Ordem de comer os alimentos ajuda a controlar diabetes? Veja novo estudo
Entenda novo estudo que aponta que a ordem de comer os alimentos nas refeições pode ajudar a controlar o índice glicêmico
A maioria das pessoas com diabetes ou pré-diabetes compreende a influência significativa que os alimentos têm em sua saúde. No entanto, um novo estudo destaca que não apenas os alimentos consumidos, mas também a ordem em que são ingeridos, desempenham um papel crucial.
Conduzida por pesquisadores da Columbia University e do Boston Children’s Hospital, a pesquisa revelou que comer alimentos ricos em carboidratos durante as refeições pode, na verdade, diminuir o risco de hiperglicemia pós-refeição.
Ordem dos alimentos
Denominada de padrão de refeição “carboidrato por último”, essa abordagem também preconiza a ingestão inicial de alimentos ricos em proteínas para estimular a produção de insulina. Essa estratégia permite que o corpo lide mais eficazmente com os picos de glicose que podem ocorrer após as refeições.
No estudo, 16 pessoas com diabetes tipo 2 foram divididas em três grupos com diferentes padrões alimentares. Durante três dias, os participantes seguiram esses padrões e foram submetidos a exames de sangue para avaliar os níveis de glicose, insulina e um hormônio chamado peptídeo semelhante ao glucagon (GLP-1), que está relacionado à produção de insulina após as refeições.
Os resultados mostraram que o padrão de consumir carboidratos por último na refeição foi associado a uma significativa redução nos picos de glicose, assim como na estabilização dos níveis de insulina em comparação com outros padrões alimentares.
Esses achados indicam que adiar o consumo de carboidratos, consumindo-os cerca de 10 minutos após as proteínas e os vegetais, pode ser uma estratégia eficaz para minimizar os picos de glicose após as refeições.
O estudo ressalta a importância do comportamento alimentar na gestão do diabetes e destaca a necessidade de monitoramento regular da glicose, além de cuidados adicionais com a saúde cardiovascular e metabólica.
Qual a dieta ideal para diabéticos?
Para pacientes com diabetes, seguir uma orientação nutricional saudável é crucial para garantir a obtenção adequada desses nutrientes. A recomendação é alinhar-se com as diretrizes alimentares geralmente recomendadas, optando sempre por escolhas nutritivas e equilibradas.
Priorizar alimentos que contribuam para uma alimentação balanceada é uma prática que beneficia não apenas aqueles com diabetes, mas qualquer pessoa que busque bem-estar físico e mental.
Manter uma dieta variada, rica em cores e composta por alimentos de todos os grupos é essencial. É necessário prestar atenção às escolhas alimentares e às quantidades consumidas para evitar excessos que possam desestabilizar os níveis de glicose no sangue.
Para aqueles com diabetes, especialmente, a moderação é fundamental. Embora nenhum alimento precise ser excluído completamente, é importante limitar o consumo de certos alimentos, ajustando a dieta de acordo com as necessidades individuais.
*Com informações de Catraca Livre e Quem vê diabetes vê coração
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