O bolo de formigueiro fit é a escolha perfeita para quem deseja desfrutar de um doce saboroso sem abrir mão da saúde.

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Ideal para momentos de descontração ou como acompanhamento para um café da tarde, este bolo conquista pela sua simplicidade e pelos benefícios que traz para o corpo.

Mas quem disse que para se deliciar com esse bolo é preciso abrir mão da saúde? Com informações do site Tudo Gostoso e algumas adaptações simples, é possível preparar um bolo formigueiro fit que é tão delicioso quanto a versão original.

Receita do Bolo Formigueiro Fit

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de aveia;
  
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas;
  
• 1/2 xícara de farinha de coco;
  
• 3 ovos;
  
• 1 xícara de leite vegetal (coco, amêndoas);
  
• 1/2 xícara de óleo de coco;
  
• 1/2 xícara de xilitol ou outro adoçante natural;
  
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
  
• 1/2 xícara de chocolate granulado meio amargo.

Modo de preparo:

• Pré-aqueça o forno a 180?°C.
• Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
  
• Em um liquidificador, bata os ovos, o leite vegetal e o óleo de coco até obter um creme homogêneo.
  
• Em uma tigela grande, misture as farinhas, o xilitol e o fermento em pó.
  
• Adicione gradualmente a mistura úmida aos ingredientes secos, mexendo até incorporar tudo.
  
• Por fim, acrescente o chocolate granulado e misture delicadamente.
  
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
  
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dicas:

• Para um bolo ainda mais fit, utilize farinha de aveia integral e chocolate granulado sem açúcar.
  
• Você pode substituir o leite vegetal por água de coco ou até mesmo por iogurte natural.
  
• Se desejar, adicione outros ingredientes à massa, como frutas secas, nuts ou especiarias.
  

Benefícios:

• Rico em fibras: As farinhas de aveia, amêndoas e coco são fontes de fibras, que auxiliam na digestão, regulam o intestino e promovem a saciedade.
  
• Menos calorias: A versão fit do bolo formigueiro utiliza ingredientes menos calóricos que a receita original, como o xilitol no lugar do açúcar refinado.
  
• Saudável para o coração: O chocolate granulado meio amargo é rico em flavonoides, que auxiliam na saúde cardiovascular.
  
• Fonte de energia: O bolo formigueiro fit é uma ótima opção para quem busca um lanche energético e nutritivo, pois é rico em carboidratos complexos e proteínas.

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