Preparar um pudim de café é uma maneira infalível de conquistar os amantes da bebida e dos doces cremosos.

• A receita combina a intensidade do café com a suavidade do pudim, resultando em uma sobremesa irresistível que agrada a todos os paladares.

Para surpreender seus convidados ou simplesmente apreciar algo único, siga esta receita e se delicie com os sabores únicos deste pudim.

Para quem busca uma opção mais leve e saudável, nem sempre é fácil encontrar uma alternativa que seja tão deliciosa quanto a versão tradicional.

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Com a ajuda de informações do site Tudo Gostoso e ajustes simples nos ingredientes e no modo de preparo, é possível preparar um pudim de café saboroso e nutritivo, sem deixar de lado o sabor que tanto aprecia.

Receita do Pudim de Café Fit

Ingredientes:

• 3 gemas;
  
• 1 xícara de leite vegetal (de amêndoas, coco, aveia);
  
• 1/2 xícara de café forte (coado ou instantâneo);
  
• 2 colheres de sopa de óleo de coco;
  
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (xilitol ou eritritol);
  
• 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180?°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma de pudim pequena.
   
3. Em um liquidificador, bata as gemas, o leite vegetal, o café forte, o óleo de coco, o adoçante natural e o sal até obter uma mistura homogênea.
   
4. Despeje a mistura na forma de pudim preparada.
   
5. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
   
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Variações:

• Com especiarias: Adicione especiarias como canela em pó, cravo em pó ou noz-moscada à massa antes de assar.
  
• Com licor: Use licor de café para dar um toque especial ao sabor do pudim de café fit.
  
• Com cobertura: Cubra o pudim de café fit com uma cobertura de chocolate amargo derretido ou com chantilly de coco.

Dicas:

• Para um pudim mais cremoso, utilize leite de coco integral;
  
• Se desejar um sabor mais intenso de café, use café forte fresco;
  
• Não bata a massa em excesso para evitar que o pudim fique borrachudo;
  
• Deixe o pudim de café fit esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre;
• O pudim pode ser armazenado em geladeira por até 3 dias.

Benefícios:

• Rico em proteínas: O pudim de café fit é feito com ovos, que são uma excelente fonte de proteínas. As proteínas são importantes para o crescimento e reparo dos tecidos, além de ajudar na saciedade.
  
• Fonte de fibras: O leite vegetal, um dos ingredientes principais do pudim de café fit, é rico em fibras. As fibras auxiliam na digestão, regulam o intestino e contribuem para o controle do colesterol.
  
• Gorduras boas: O óleo de coco, outro ingrediente essencial no pudim de café fit, é rico em gorduras boas, benéficas para a saúde do coração e do cérebro.
  
• Menos açúcar: O pudim de café fit utiliza adoçantes naturais, como o xilitol ou a eritritol, em menor quantidade do que a versão tradicional. Isso o torna uma opção mais adequada para quem controla o consumo de açúcar.

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