Receita de bolo de mandioca sem farinha de trigo para o café da manhã

O bolo de mandioca é uma opção deliciosa e nutritiva para o café da manhã, especialmente para quem procura evitar o uso de farinha de trigo.

Feito com ingredientes naturais e saborosos, este bolo é perfeito para começar o dia com energia e saúde.

Além de ser sem glúten, é uma receita simples de preparar e muito gostosa. Vamos conferir a receita!

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Veja a receita do bolo de mandioca sem farinha de trigo para começar o dia saudável 

De acordo com as informações disponíveis no site Tudo Gostoso, a receita fitness mais indicada para o bolo é: 

Ingredientes

• 500g de mandioca ralada (crua)
  
• 200ml de leite de coco
  
• 1 xícara de açúcar demerara ou açúcar de coco
  
• 3 ovos
  
• 1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
  
• 100g de coco ralado (opcional)
  
• 1 colher de sopa de fermento em pó
  
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

1. Descasque a mandioca e rale-a finamente. Se preferir, pode utilizar um processador de alimentos para facilitar o processo.
   
2. Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o leite de coco, o açúcar demerara, os ovos, o óleo de coco e o coco ralado (se estiver usando). Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
   
3. Adicione o fermento em pó e a pitada de sal à mistura. Mexa delicadamente até que o fermento esteja bem distribuído na massa.
   
4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. Unte uma forma de bolo com óleo de coco ou manteiga e, se desejar, polvilhe com um pouco de açúcar demerara para ajudar a desenformar.
   
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
   
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Dicas e Variações da receita do Bolo de Mandioca

• Textura: Se preferir uma textura mais lisa, você pode bater os ingredientes líquidos (leite de coco, ovos e óleo) no liquidificador antes de misturá-los à mandioca ralada.
  
• Aromas: Adicione um toque de essência de baunilha ou raspas de laranja para dar um aroma especial ao bolo.
  
• Acompanhamentos: Sirva o bolo com uma xícara de café ou chá, ou adicione uma camada de geleia de frutas por cima para um sabor extra.

Você Conhece os Benefícios da Mandioca? Veja Abaixo:

A mandioca é uma raiz rica em carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e constante.

É uma excelente fonte de fibras, que auxiliam na digestão, e contém vitaminas e minerais como vitamina C, folato e potássio.

Ao optar por receitas sem farinha de trigo, você também reduz o consumo de glúten, o que pode ser benéfico para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.

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