Bolo de cenoura fit: sem glúten e low carb

Se você está buscando uma opção saudável e deliciosa para saciar sua vontade de comer um doce, o bolo de cenoura fit sem glúten e low carb é a escolha perfeita.

Com ingredientes nutritivos e um preparo simples, essa receita se encaixa perfeitamente em dietas restritivas e ajuda a manter a linha sem abrir mão do sabor.

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Descubra a receita do bolo de cenoura fitness, sem glúten e low carb, para a sua saúde

Com as informações disponíveis no site Senhor Tanquinho, a receita fitness ideal é:

Benefícios da Cenoura

A cenoura é um ingrediente versátil e altamente nutritivo, com vários benefícios para a saúde:

Rica em vitamina A:

Essencial para a saúde dos olhos e da pele.

Antioxidantes:

Contém betacaroteno, que combate os radicais livres e ajuda na prevenção de doenças.

Baixas calorias:

Ideal para quem está tentando perder peso.

Fibras:

Contribui para a saúde digestiva e promove a saciedade.

Receita de Bolo de Cenoura Fit

Ingredientes:

• 3 cenouras médias, descascadas e picadas
  
• 3 ovos
  
• 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
  
• 1/2 xícara de adoçante natural (como xilitol, eritritol ou estévia)
  
• 1 xícara de farinha de amêndoas
  
• 1/2 xícara de farinha de coco
  
• 1 colher de chá de fermento em pó
  
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
  
• Uma pitada de sal

Cobertura (Opcional):

• 100 ml de leite de coco
  
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
  
• 2 colheres de sopa de adoçante natural
  
• 1 colher de chá de óleo de coco

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo de coco e o adoçante até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o fermento em pó e o sal.
4. Adicione a mistura de cenoura aos ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa uniforme.
5. Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Em uma panela pequena, aqueça o leite de coco, o cacau em pó, o adoçante e o óleo de coco em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma calda lisa e brilhante.
7. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Cubra com a calda de chocolate, se desejar.

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