4 opções de moranga recheada para curtir o friozinho

Com a chegada do inverno, buscamos refeições que além de saborosas, tragam a sensação de aconchego e conforto. A moranga, ou abóbora, é uma excelente escolha para essa época do ano, não só pelo seu sabor suave, mas também por sua versatilidade na cozinha.

Cultivada há mais de 7.500 anos e presente em várias culturas, a moranga se adapta a uma variedade de receitas, oferecendo desde preparações mais sofisticadas até opções simples e nutritivas.

Vamos aprender quatro receitas de moranga recheada que são perfeitas para curtir os dias frios.

1. Moranga recheada com creme de queijo

Para os amantes de uma refeição cremosa e indulgente, a moranga recheada com creme de queijo é a escolha ideal.

Nesta receita, a suavidade dos queijos parmesão, muçarela e gorgonzola se funde com o creme de leite fresco, criando um recheio que é puro conforto.

Ingredientes

• 1 abóbora moranga
  
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  
• 1 cebola picada
  
• 3 dentes de alho picados
  
• 500 ml de creme de leite fresco
  
• 200 g de queijo parmesão ralado
  
• 200 g de queijo muçarela ralado
  
• 100 g de queijo gorgonzola esfarelado
  
• 1 colher de chá de noz-moscada ralada
  
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
  
• Água
  

Modo de preparo

1. Lave bem a moranga e corte a parte superior, formando uma "tampa". Retire as sementes e fibras internas.
   
2. Cozinhe a moranga e a tampa em uma panela com água fervente por cerca de 20 minutos. Escorra de cabeça para baixo.
   
3. Aqueça o azeite em uma panela média e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho e cozinhe por mais 1-2 minutos.
   
4. Acrescente o creme de leite e aqueça até começar a formar bolhas, sem ferver. Aos poucos, adicione os queijos, mexendo até derreter.
   
5. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Despeje o creme de queijo dentro da moranga.
   
6. Coloque a moranga em uma assadeira forrada com papel-alumínio, cubra com a tampa e leve ao forno a 180°C por 15 minutos.
   
7. Retire do forno, deixe descansar, polvilhe salsinha e sirva.
   

2. Moranga recheada com camarão

Para quem prefere frutos do mar, a moranga recheada com camarão é uma combinação que une o frescor do camarão ao sabor suave da moranga. O toque do leite de coco e do requeijão cremoso deixa o recheio irresistível.

Ingredientes

• 1 abóbora moranga
  
• 500 g de camarões limpos e descascados
  
• 1 cebola picada
  
• 3 dentes de alho picados
  
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  
• 1 colher de sopa de manteiga
  
• 1 tomate sem pele e picado
  
• 1 pimentão vermelho picado
  
• 200 ml de leite de coco
  
• 200 g de requeijão cremoso
  
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
  
• Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
  
• 1 colher de chá de colorau
  

Modo de preparo

1. Lave bem a abóbora e corte a parte superior, formando uma "tampa". Retire as sementes.
   
2. Tempere o interior da abóbora com sal e azeite. Envolva a moranga em papel-alumínio e asse a 180°C por 1 hora.
   
3. Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga, refogue a cebola até ficar translúcida, depois o alho.
4. Acrescente tomate e pimentão e cozinhe.
   
5. Adicione os camarões, tempere com sal, pimenta e colorau, e cozinhe até que fiquem rosados.
   
6. Misture o leite de coco e o requeijão, deixe engrossar. Finalize com salsinha.
   
7. Recheie a abóbora com a mistura de camarão, leve ao forno sem papel-alumínio por 15 minutos e sirva.