Receita de lasanha de berinjela fitness: ingredientes baratos e acessíveis!

A lasanha de berinjela fitness é uma excelente alternativa para quem busca uma refeição saudável, saborosa e econômica.

Essa versão substitui a tradicional massa por fatias de berinjela, reduzindo significativamente o teor de carboidratos e calorias.

Além disso, a berinjela é rica em fibras e antioxidantes, auxiliando na digestão e na prevenção de doenças. Veja o modo de preparo como é fácil!

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Conheça os Principais Benefícios da Lasanha Fitness de Berinjela:

Baixo teor de carboidratos:

Substituir a massa tradicional por fatias de berinjela reduz significativamente a quantidade de carboidratos na refeição, tornando-a ideal para quem segue uma dieta low carb ou deseja controlar a ingestão de carboidratos.

Rica em fibras:

A berinjela é uma excelente fonte de fibras, que ajudam na digestão, promovem a saciedade e contribuem para a saúde intestinal. Isso pode ajudar a controlar o apetite e a manter um peso saudável.

Antioxidantes:

A berinjela contém compostos antioxidantes, como os flavonoides, que ajudam a combater os radicais livres no corpo, protegendo as células contra danos e prevenindo doenças crônicas.

Proteína magra:

O uso de carne moída magra ou frango desfiado adiciona uma boa quantidade de proteína à refeição, essencial para a construção e reparação dos tecidos, além de promover a sensação de saciedade.

Receita da Lasanha Fitness de Berinjela:

De acordo com o portal Bonde Gastronomia, esta é a receita da lasanha fit ideal e de baixo custo:

Ingredientes:

• 2 berinjelas médias
  
• 500g de carne moída magra (pode substituir por frango desfiado ou carne de soja para uma opção
• vegetariana)
  
• 1 cebola picada
  
• 2 dentes de alho picados
  
• 1 lata de tomate pelado ou molho de tomate caseiro
  
• 1 colher de sopa de azeite
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• Queijo cottage ou ricota para a camada de queijo (pode usar queijo mussarela light, se preferir)
  
• Manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo:

1. Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento e deixe de molho em água e sal por cerca de 15 minutos para tirar o amargor. Escorra e seque com papel toalha.
   
2. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que ela fique bem dourada.
   
3. Junte o tomate pelado ou molho de tomate, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até o molho engrossar.
   
4. Em uma travessa, comece a montagem com uma camada de molho de carne, seguida por uma camada de berinjela, uma camada de queijo cottage ou ricota, e assim por diante, até acabar com uma camada de queijo.
   
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
   
6. Decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.

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