Notícia
3 sobremesas coreanas para quem ama assistir Doramas
Confira como fazer receitas deliciosas típicas da Coreia do Sul em casa para apreciar e mergulhar na cultura enquanto assiste ao seu dorama favorito
As sobremesas coreanas são muito mais do que doces: elas são uma viagem sensorial e cultural. Inspiradas nos doramas, essas delícias levam os amantes da culinária oriental a uma aventura com novos sabores.
Prepare-se para se encantar com receitas típicas da Coreia do Sul e se surpreender ao conhecer sobremesas saborosas de outras culturas.
Bungeoppang
Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de chá de pasta de feijão-vermelho doce
- Manteiga para untar
Modo de preparo
Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e o sal. Em outro recipiente, bata o ovo até obter uma consistência homogênea. Adicione o leite e o açúcar, misturando bem.
Junte as misturas secas e úmidas, mexendo até obter uma massa lisa e sem grumos. Reserve. Aqueça a forma específica para bungeoppang em fogo médio e unte-a levemente com manteiga.
Dosando a massa, preencha a forma, adicione uma porção de pasta de feijão vermelho no centro e cubra com mais massa.
Feche a forma e asse por aproximadamente 3 minutos de cada lado, ou até que a superfície esteja dourada e crocante. Retire da forma e deixe amornar.
Injeolmi
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de arroz glutinoso
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de farinha de soja torrada
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 de colher de chá de sal
- Farinha de soja torrada para enfarinhar
Modo de preparo
Em um recipiente, peneire a farinha de arroz glutinoso e o sal. Adicione água gradativamente, misturando vigorosamente até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.
Transfira a massa para um recipiente próprio para micro-ondas e cozinhe em potência máxima por 3 minutos.
Retire do micro-ondas, misture delicadamente com uma espátula e retorne ao micro-ondas por mais 2 minutos, ou até que a massa esteja translúcida e cozida por completo. Reserve.
Em um prato raso, misture a farinha de soja torrada, o açúcar e o sal. Transfira a massa cozida para uma superfície levemente enfarinhada com a mistura de farinha de soja.
Utilizando um rolo ou as mãos, estenda a massa até atingir a espessura desejada (aproximadamente 1 cm).
Corte a massa em pequenos quadrados ou retângulos. Passe cada pedaço na mistura de farinha de soja, garantindo que todas as superfícies sejam completamente cobertas.
Hodugwaja
Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/4 de xícara de chá de óleo vegetal
- 1/2 xícara de chá de pasta de feijão-vermelho doce
- 1/4 de xícara de chá de nozes picadas
Modo de preparo
Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Em outro recipiente, bata o ovo até obter uma consistência homogênea.
Adicione o leite e o óleo vegetal, misturando vigorosamente. Unifique as misturas secas e úmidas, mexendo até obter uma massa lisa e sem grumos. Reserve.
Em um recipiente menor, misture a pasta de feijão-vermelho doce com as nozes picadas. Pré-aqueça a máquina de waffle.
Dosando a massa, preencha a máquina, adicione uma porção do recheio e cubra com mais massa.
Feche a máquina e asse até que a massa esteja dourada e cozida por completo. Retire da máquina e deixe amornar antes de servir.
*Com informações do portal Edicase