Com a chegada da Semana Santa, os pernambucanos preparam-se para vivenciar uma tradição que já é parte intrínseca da cultura gastronômica local: as comidas regadas a peixe, coco e também uma hortaliça exclusiva da região que ganha destaque apenas neste período: o bredo.
Tão importante para a cultura e economia locais que o Ceasa, há cerca de 30 anos, realiza neste período a tradicional Feira do Bredo, este ano celebrada nesta quinta-feira (28). O movimento para comercialização da folhagem tem início às 3h e, por volta das 7h/9h, já está quase todo comercializado.
Do Ceasa-PE saem toneladas de bredo que abastecem feiras, quitandas e mercados de toda a área metropolitana do estado. Por ser uma cultura agrícola que só acontece nesta época do ano, o Centro de Abastecimento torna-se o epicentro da movimentação de compra e venda de bredo, que costuma vir de sítios localizados em Vitória de Santo Antão e Chã Grande, considerados maiores produtores da hortaliça no estado.
Este ano, a expectativa do Ceasa é que a oferta do Bredo cresça em torno de 20% em relação ao ano passado - quando foram comercializados cerca de 168 toneladas do produto - chegando a 200 toneladas. “Esta é mais do que uma simples feira - é uma celebração da cultura pernambucana, uma tradição que une comunidades e fortalece laços. Com os preparativos em pleno andamento, o Ceasa-PE convida a todos a se juntarem a nós nesta jornada, enquanto nos preparamos para vivenciar mais um capítulo desta história tão especial”, disse Luiz Otávio, Gerente de Mercado do Ceasa-PE.
O preço médio do molho de bredo varia de R$ 2,00 a R$ 3,00. Nessa perspectiva, a previsão é de que a comercialização gire em torno de R$ 500 mil. “Com este planejamento ainda mais cuidadoso e uma dedicação incomparável de todos os setores administrativos, o Ceasa-PE está determinado a proporcionar as melhores condições para todos os pernambucanos que participarem do evento”, afirmou Bruno Rodrigues, presidente do Ceasa-PE.
Para garantir a tranquilidade da operação, que aumenta substancialmente a movimentação de pessoas e veículos no Centro de Abastecimento, todos os setores estão engajados e cuidando dos detalhes operacionais para garantir uma experiência de compra positiva para comerciantes e consumidores.
Confira algumas ações realizadas neste período
Reforço na Segurança e Mobilidade | Com o apoio da CTTU, o Ceasa-PE reforça sua segurança e mobilidade, garantindo um ambiente seguro e facilitando o fluxo de visitantes durante o evento. Agentes especializados estarão presentes para orientar os participantes, assegurando uma experiência tranquila para todos;
Suporte da Gerência de Mercado | A equipe da Gerência de Mercado estará de prontidão, oferecendo suporte e esclarecendo dúvidas tanto para comerciantes quanto para consumidores. Com um plantão dedicado, estarão disponíveis para garantir que todas as necessidades sejam atendidas durante o evento;
Infraestrutura e Sinalização Aprimoradas | Um mutirão da engenharia já está em curso, realizando melhorias na infraestrutura do Ceasa-PE, incluindo vias, pavimentação e iluminação, especialmente na área onde a feira é realizada. Além disso, a sinalização do Ceasa será reforçada, com placas indicativas facilitando o acesso dos visitantes à Feira do Bredo, independentemente do portão de entrada utilizado;
Força-Tarefa e Operações Especiais | As equipes do Ceasa-PE estarão trabalhando em esquema de força-tarefa, com plantão dobrado para garantir o sucesso do evento. Com a expectativa de um aumento significativo no fluxo de pessoas, serão realizadas operações para dar fluidez ao trânsito, evitando congestionamentos na área interna do Ceasa.