Nascido no Havaí, o poke ganhou a Califórnia, passou por Nova York e chegou ao Brasil. A receita com peixe cru cortado em cubos, marinado e servido, normalmente, em um bowl com arroz e acompanhamentos como verduras, frutas, grãos e algas virou o queridinho do momento e pode ser encontrado no The Poke Bowl, que foi inaugurado recentemente no Shopping Paço Alfândega, no coração do Recife Antigo.
Parente do sashimi, o poke nasceu em Honolulu, como um prato rápido, leve, mas capaz de aplacar a fome dos surfistas no pós-praia havaiano. As composições são assinadas pela gastrônoma Luciana Neiva e o chef Saulo Barbosa. O cardápio traz sugestões de pratos prontos e também a possibilidade do cliente montar seu poke bowl.
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