A chef pernambucana Dona Carmem Virgínia inaugura, nesta quarta-feira (21), o Yayá Comidaria Pop Brasileira, no bairro do Leme, Zona Sul do Rio de Janeiro. O empreendimento é um projeto dela junto com a chef Andressa Cabral. Dos tabuleiros às cozinhas populares do Brasil, a comida de raiz é o propósito da casa.
"A nossa cozinha será aberta, em um ambiente despretensioso, porém marcante e cheio de identidade", fala a pernambucana, que promete um casamento perfeito entre a invenção e recriação.
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Quanto ao Altar Cozinha Ancestral, que Dona Carmem Virgínia comanda no bairro de Santo Amaro, no Recife, ela avisa que haverá novidades no cardápio. E também espera recontratar os funcionários que perdeu devido à pandemia.
Dona Carmem Virgínia é agenciada por Preta Gil.