No mercado, há uma diversidade de cremes de leite, cada um deles servindo para uma receita específica. Eles podem ser o creme de leite fresco, de caixinha, de lata, o light, de soja e por aí vai.
O que muita gente não sabe é que a substituição de um tipo por outro pode colocar um preparo inteiro a perder. Isso acontece porque o que diferencia as variedades do creme é o teor de gordura encontrado nelas.
São tantas opções que chega a ser confuso escolher o ideal para fazer ganaches, chantilly, caldas, pudins e molhos. E foi pensando em solucionar essa confusão que o Cozinha Descomplicada preparou um guia completo de usos desse ingrediente tão utilizado na culinária mundo afora. Confere!