É sempre bom fazer uma receita saborosa, principalmente se for saudável. Sendo assim, não deixe de conferir a receita completa do pão de batata-doce.
Aqui está uma receita simples de pão de batata-doce fit sem glúten:
Ingredientes:
- 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
- 1 xícara de farinha de aveia sem glúten (você pode fazer a farinha de aveia processando aveia sem glúten em um liquidificador ou processador de alimentos)
- 1/2 xícara de farinha de coco
- 1/4 de xícara de farinha de linhaça dourada (ou semente de chia moída)
- 4 ovos
- 1/4 de xícara de azeite de oliva ou óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Temperos a gosto (por exemplo, orégano, alecrim, alho em pó, pimenta-do-reino)
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão ou forre-a com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture a batata-doce amassada, a farinha de aveia, a farinha de coco, a farinha de linhaça (ou chia), os ovos, o azeite de oliva (ou óleo de coco derretido), o fermento em pó, o sal e os temperos de sua escolha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
Asse no forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o pão do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Corte em fatias e aproveite o seu pão de batata-doce fit sem glúten! Você pode servir com acompanhamentos de sua escolha, como abacate, homus, ou mesmo fazer um sanduíche saudável.
Este pão é uma opção saudável para quem busca uma alternativa sem glúten e rica em nutrientes. Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar ligeiramente, dependendo do seu forno, portanto, fique de olho para garantir que não fique muito assado. Bom apetite!