Descoberta de sabores a preço fixo no Restaurant Week

Democratizar o acesso aos sabores mais gourmetizados. Essa é a melhor definição para o Restaurant Week, tradicional festival gastronômico que chega a sua 14ª edição no Recife, entre os próximos dias 15 de maio e 4 de junho. Durante o evento, 38 restaurantes da Região Metropolitana (veja a lista de todos os participantes no site do evento) oferecem menus fechados de almoço e jantar com entrada, prato principal e sobremesa ao preço de R$ 41,90 e R$ 54,90, respectivamente.

Aos valores há, ainda, o acréscimo de R$ 1, que é doado ao Centro de Educação Comunitária Gabriela Feliz, que cuida da educação gratuita de mais de 100 crianças na comunidade da Vila Felicidade, em Nova Caxangá, a maioria moradoras das palafitas e favelas do entorno.

O evento é bom para o consumidor, mas ainda melhor para o restaurateur. É que durante os dias em que acontecem o festival, os restaurantes chegam a faturar até três vezes mais, segundo as contas da organização, tudo pelo aumento na movimentação dos salões.

Para se ter ideia, na última edição – realizada em outubro passado – foram vendidos 54 mil menus promocionais. Em um momento de recessão, em que a alimentação fora do lar está cada vez mais restrita, atrair os clientes de sempre e fidelizar outros novos é um sonho de consumo realizado.

“É uma quebra de paradigmas dos dois lados. Isso porque é uma oportunidade para o consumidor conhecer aquele restaurante que talvez acha que o preço não cabe no bolso, enquanto que para o empresário é uma oportunidade de abrir as portas para uma nova clientela”, salienta o organizador do Restaurant Week Recife, Leonardo Barbosa.

De acordo com Barbosa, todos os pratos participantes têm que ser elaborados dentro do universo “Descoberta dos Sabores”. Ou seja, os chefes de cozinhas criaram receitas, cujos insumos não são usuais no cardápio tradicional da casa. “Essa é a pegada do evento, de fazer os profissionais pensarem em composições e receitas novas”, comenta.

Para esta 14ª edição do evento, presente em 15 cidades brasileiras, a expectativa é de que sejam comercializados entre 40 e 60 mil menus.

Entre os restaurantes participantes estão o Ça Va, Beijupirá, Rui Paula, Prima Deli, The Black Angus e o Solar do Douro. Além das refeições mais em conta, a cervejaria Debron será a bebida oficial da harmonização dos pratos.

NOVIDADES

Segundo antecipou Leonardo Barbosa, a 15ª edição do Restaurant Week Recife, prevista para acontecer em outubro, virá com uma novidade. Será o Week Plus, que vai oferecer dois patamares de preços: R$ 41,90 e outro cerca de R$ 20 a R$ 25 mais caro.