Purê de inhame light: Aprenda a fazer a receita em poucos minutos

O purê de inhame é um acompanhamento clássico e delicioso, perfeito para qualquer refeição. Mas sabia que é possível preparar uma versão light e ainda mais nutritiva?

Com algumas substituições simples e um toque de criatividade, você pode ter um purê de inhame leve, saboroso e cheio de benefícios para a saúde.

Confira nesta matéria o passo a passo da receita e surpreenda os seus amigos e familiares!

Receita de purê de inhame light

Ingredientes:

• 500g de inhame descascado e cortado em cubos;
  
• 1 xícara de leite desnatado ou vegetal (como leite de amêndoas ou coco);
  
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem;
  
• Sal e pimenta do reino a gosto;
  
• Noz-moscada ralada a gosto (opcional);
  
• Cebolinha verde picada para decorar (opcional).

Modo de preparo:

1. Coloque os cubos de inhame em uma panela e cubra com água;
   
2. Leve para ferver em fogo alto e cozinhe até que os inhames estejam macios, cerca de 20 minutos;
   
3. Escorra a água e reserve os inhames em um recipiente;
   
4. Em uma panela separada, aqueça o azeite em fogo médio;
   
5. Adicione os inhames cozidos e amasse com um garfo ou um espremedor de batatas até obter um purê cremoso;
   
6. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até alcançar a consistência desejada;
   
7. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto;
   
8. Decore com cebolinha verde picada, se desejar.

Dicas

• Para um purê ainda mais cremoso, adicione 1 colher de sopa de manteiga light ou ghee;
  
• Se você não tiver leite desnatado ou vegetal, pode usar água no lugar;
  
• Você também pode adicionar outros temperos ao purê, como ervas frescas picadas (como alecrim ou tomilho) ou alho em pó;
  
• Sirva o purê de inhame light com seus pratos favoritos, como carne grelhada, peixe assado ou frango desfiado.

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