Strogonoff de carne fit: Prepare a versão saudável do prato clássico da culinária

Quer comer um prato nutritivo, saboroso e que te ajude a manter a forma? Então o strogonoff de carne fit pode ser uma ótima opção! Essa versão leve e saudável do clássico strogonoff é perfeita para quem busca uma alimentação balanceada sem abrir mão do prazer de comer bem.

Substituindo o óleo de soja pelo azeite extra virgem e o creme de leite pelo requeijão light, é possível preparar a receita sem precisar ultrapassar os limites da sua dieta.

Confira nesta matéria o passo a passo da receita e surpreenda os seus amigos e familiares!

Receita de strogonoff de carne fit

Ingredientes (para quatro porções):

• 500g de carne magra em cubos (patinho, contrafilé, filé mignon ou frango);
  
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem;
  
• 1 cebola média picada;
  
• 2 dentes de alho picados;
  
• 200g de cogumelos frescos fatiados (opcional);
  
• 2 tomates maduros sem pele e picados;
  
• 1/2 xícara de molho de tomate caseiro ou pronto sem açúcar;
  
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon;
  
• Requeijão light;
  
• Sal e pimenta do reino a gosto;
  
• Salsinha fresca picada para decorar (opcional).

Modo de preparo:

1. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto;
   
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio;
   
3. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos;
   
4. Adicione a carne e cozinhe até dourar por todos os lados;
   
5. Acrescente os cogumelos (se usar) e refogue por mais alguns minutos;
   
6. Adicione os tomates picados, o molho de tomate, a mostarda e o requeijão light;
   
7. Misture bem, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e a carne esteja macia;
   
8. Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto;
   
9. Sirva quente com arroz integral, purê de batata doce ou salada verde;
   
10. Decore com salsinha fresca picada (opcional).

Dicas:

• Para um sabor mais intenso, você pode refogar a carne com um fio de manteiga antes de adicionar os outros ingredientes;
  
• Se você não tiver molho de tomate caseiro, pode usar molho de tomate pronto sem açúcar;
  
• No lugar do creme de leite light, você pode usar iogurte natural desnatado ou creme de leite de soja;
  
• Para uma versão ainda mais light, você pode usar carne moída magra;
  
• Sirva o strogonoff com acompanhamentos saudáveis, como arroz integral, quinoa ou legumes salteados;
  
• Você também pode adicionar outros ingredientes ao strogonoff, como pimentão verde, abobrinha ou cenoura.

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