Quem resiste a um bom cookie de chocolate? Essa delícia crocante e saborosa é um clássico que agrada pessoas de todas as idades. Para quem busca uma opção mais leve e saudável, não é fácil encontrar receitas que sejam saborosas e com menos calorias.

• A notícia boa é que existem diversas receitas de cookies fit tão saborosas quanto a versão tradicional, mas com menos calorias e ingredientes mais saudáveis.

Com informações do site Tudo Gostoso, vamos te ensinar uma receita de cookie fit fácil de fazer em apenas alguns passos.

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O sabor e a textura desses cookies são surpreendentes, perfeitos para um lanche da tarde ou para matar aquela vontade de doce.

Receita do Cookie de Chocolate Fit

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de aveia (sem glúten, se preferir);
  
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas;
  
• 1/4 xícara de açúcar mascavo (ou outro adoçante natural de sua preferência);
  
• 1/4 xícara de manteiga sem sal (em temperatura ambiente);
  
• 1 ovo;
  
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
  
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  
• 1 pitada de sal;
  
• Gotas de chocolate amargo (opcional).

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
   
2. Em um recipiente grande, misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio e o sal.
   
3. Em outro recipiente, misture a manteiga e o ovo até formar um creme homogêneo. Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
   
4. Junte os ingredientes secos aos úmidos e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência da massa.
   
5. Incorpore as gotas de chocolate amargo à massa.
   
6. Com uma colher de sopa, pegue porções da massa e modele os cookies na assadeira preparada.
7. Deixe um espaço de cerca de 2 cm entre cada cookie.
   
8. Asse por 10-12 minutos, ou até que os cookies estejam dourados nas bordas.
   
9. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

Dicas:

• Você pode substituir as gotas de chocolate amargo por outros ingredientes de sua preferência, como frutas secas, nozes picadas ou castanhas.
  
• Para um sabor ainda mais especial, adicione especiarias como canela em pó, gengibre em pó ou noz-moscada ralada à massa.
  
• Se você não tiver farinha de amêndoas, pode utilizar farinha de coco no lugar.
  
• Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água aos poucos até atingir o ponto desejado.
  
• Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha de aveia ou farinha de amêndoas aos poucos até atingir o ponto desejado.

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