Aprenda a preparar um suflê de chuchu com farinha de aveia

O chuchu, muitas vezes subestimado no mundo culinário, é um vegetal versátil que pode ser utilizado em diversas receitas saborosas e nutritivas. Uma opção leve e deliciosa para o almoço ou jantar é o suflê de chuchu com farinha de aveia.

Nesta matéria, confira como preparar essa receita prática e irresistível, que combina o sabor suave do chuchu com a textura cremosa do suflê e o toque saudável da farinha de aveia!

Receita de suflê de chuchu com farinha de aveia

Ingredientes:

• 2 chuchus médios;
  
• 2 ovos;
  
• 1/2 xícara de leite;
  
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia;
  
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
  
• 1 colher de sopa de margarina;
  
• Sal a gosto;
  
• Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

1. Cozinhe o chuchu: Descasque e corte os chuchus em cubos médios. Em uma panela, coloque os cubos de chuchu e cubra com água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que os chuchus estejam macios. Escorra a água e reserve;
   
2. Prepare a massa do suflê: No liquidificador, bata os chuchus cozidos, os ovos, o leite, a farinha de aveia, o queijo parmesão ralado, a margarina, o sal e a pimenta do reino a gosto até obter uma mistura homogênea;
   
3. Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C;
   
4. Unte e finalize: Unte um refratário com manteiga e despeje a massa do suflê. Polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto;
   
5. Asse: Leve o refratário ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme;
   
6. Sirva: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas

• Para um sabor mais intenso, você pode refogar o chuchu com cebola e alho picados antes de cozinhá-lo;
  
• Se preferir um suflê mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite light à massa;
  
• Você pode decorar o suflê com ervas frescas picadas, como salsa ou cebolinha;
  
• O suflê de chuchu com farinha de aveia pode ser servido como entrada, prato principal ou acompanhamento.

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