Cuscuz engorda ou emagrece? Aprenda a consumir de forma saudável

O cuscuz é um alimento tradicionalmente consumido em muito locais do Brasil, com destaque para os estados do Nordeste. Mas será que ele engorda ou pode ser incluído em uma dieta de emagrecimento?

Essa é uma questão para muitas pessoas que buscam ter uma vida fintess e emagrecer. Para entender esse ponto, é necessário analisar os valores nutricionais do cuscuz e discutir como ele pode ser preparado de maneira saudável.

Você verá:

• Quantas calorias tem o cuscuz?
  
• Cuscuz na dieta: engorda ou emagrece?
  
• Como consumir cuscuz de forma saudável
  
• Comparação do cuscuz com outros alimentos

Quantas calorias tem o cuscuz?

De acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 100 gramas de cuscuz de milho cozido com sal possuem os seguintes valores nutricionais:

• Calorias: 113 kcal
  
• Energia: 475 kJ
  
• Umidade: 71,1%
  
• Proteína: 2,2 g
  
• Lipídeos: 0,7 g
  
• Colesterol: N/A mg
  
• Carboidratos: 25,3 g
  
• Fibra alimentar: 2,1 g
  
• Cinzas: 0,7 g
  
• Cálcio: 2 mg
  
• Magnésio: 3 mg
  
• Saturados: 0,2 g
  
• Monoinsaturados: 0,2 g
  
• Poli-insaturados: 0,3 g
  

Esses valores mostram que o cuscuz é um alimento relativamente baixo em calorias e gordura, e contém uma quantidade moderada de carboidratos e fibras, o que pode ser benéfico para a digestão e a sensação de saciedade.

Cuscuz na dieta: engorda ou emagrece?

De acordo com o blog Growth Supplements, especialista em vida fitness, o cuscuz por si só não engorda. O que pode levar ao ganho de peso é o consumo excessivo ou o uso de acompanhamentos calóricos na receita.

O cuscuz de milho, em particular, oferece um baixo valor calórico se comparado a outros alimentos feitos de farinha branca, como o pão francês.

Para incluir o cuscuz em uma dieta saudável e de emagrecimento, é importante prestar atenção aos acompanhamentos.

Evite ingredientes como embutidos, defumados, fritos e alimentos ricos em sódio, como salsicha, presunto, mortadela e ovos fritos.

Esses alimentos podem adicionar calorias e gorduras indesejadas ao seu prato, assim como no caso de tapioca e pão, que apesar de saudáveis, podem ter as calorias aumentadas pelos acompanhamentos.

Como consumir cuscuz de forma saudável

Para aproveitar os benefícios do cuscuz sem comprometer a dieta, a dica é equilibrar o preparo. Em vez de focar apenas no valor calórico, considere o valor nutricional dos ingredientes que você está usando.

Algumas formas de tornar o cuscuz mais saudável são:

• Acrescente legumes e verduras: Tomate, cenoura, pimentão, cebola e outros vegetais podem adicionar fibras, vitaminas e minerais ao seu cuscuz.
  
• Use proteínas magras: Opte por frango desfiado, peixe ou até mesmo grão-de-bico e feijão como fontes de proteína.
  
• Evite frituras: Cozinhe ou grelhe seus ingredientes em vez de fritar para reduzir a ingestão de gordura.
  
• Tempere com ervas e especiarias: Utilize temperos naturais como salsinha, cebolinha, coentro, pimenta e alho para adicionar sabor sem aumentar o teor calórico.
  

Comparação do cuscuz com outros alimentos

O cuscuz é comparável a outros alimentos ricos em carboidratos, como arroz (branco e integral), batata-inglesa, inhame e batata-doce.

Esses alimentos também são fontes importantes de carboidratos e fibras, e devem ser incluídos na alimentação para uma dieta equilibrada e variada.

Para saber como montar a dieta ideal, de acordo com suas necessidades, é importante consultar um nutricionista.