5 sobremesas de amendoim low carb: veja as receitas doces deliciosas

O amendoim é um ingrediente versátil e delicioso, perfeito para quem segue uma dieta low carb.

Rico em proteínas, gorduras saudáveis e fibras, ele pode ser utilizado em várias receitas de sobremesas que são tanto saborosas quanto nutritivas.

A seguir, estão cinco receitas de sobremesas de amendoim low carb que vão te encantar:

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Descubra as 5 melhores sobremesas de amendoim low carb para a sua rotina fit

Com informações do portal Mundo Boa Forma, estas são as receitas com amendoim fitness: 

1- Pudim de Amendoim Low Carb

Ingredientes:

• 1 xícara de amendoim torrado e moído
  
• 1 lata de creme de leite sem soro
  
• 1/2 xícara de leite de coco
  
• 1/4 xícara de adoçante natural
  
• 3 ovos
  
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
   
2. Despeje a mistura em uma forma de pudim untada.
   
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
   
4. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

2- Brigadeiro de Amendoim Low Carb

Ingredientes:

• 1 xícara de pasta de amendoim sem açúcar
  
• 2 colheres de sopa de manteiga
  
• 1/2 xícara de adoçante em pó
  
• 1 colher de sopa de cacau em pó
  
• 1/4 xícara de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a pasta de amendoim.
   
2. Acrescente o adoçante e o cacau, mexendo bem.
   
3. Adicione o creme de leite e cozinhe até a mistura desgrudar do fundo da panela.
   
4. Deixe esfriar, faça bolinhas e passe no amendoim triturado para decorar.

3- Bolo de Amendoim Low Carb

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de amendoim
  
• 1/2 xícara de farinha de coco
  
• 4 ovos
  
• 1/2 xícara de óleo de coco
  
• 1/2 xícara de adoçante
  
• 1/2 xícara de leite de amêndoas
  
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
   
2. Bata os ovos, o óleo de coco e o adoçante até obter uma mistura cremosa.
   
3. Adicione as farinhas, o leite de amêndoas e misture bem.
   
4. Por último, incorpore o fermento.
   
5. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

4- Cookies de Amendoim Low Carb

Ingredientes:

• 1 xícara de amendoim moído
  
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  
• 1/4 xícara de adoçante
  
• 1 ovo
  
• 1 colher de chá de essência de baunilha
  
• 1/2 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
   
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
   
3. Faça bolinhas com a massa e achate-as para formar os cookies.
   
4. Coloque os cookies na assadeira e asse por 12-15 minutos, ou até que estejam dourados nas bordas.

5- Sorvete de Amendoim Low Carb

Ingredientes:

• 2 xícaras de creme de leite fresco
  
• 1 xícara de pasta de amendoim sem açúcar
  
• 1/2 xícara de adoçante
  
• 1 colher de chá de essência de baunilha
  
• 1/4 xícara de amendoim triturado para decorar

Modo de Preparo:

1. Bata o creme de leite até obter picos firmes.
   
2. Em outra tigela, misture a pasta de amendoim, o adoçante e a essência de baunilha.
   
3. Incorpore delicadamente o creme de leite batido à mistura de amendoim.
   
4. Despeje em um recipiente e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
   
5. Na hora de servir, decore com o amendoim triturado.

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