O mingau de cachorro é uma alternativa em seu cardápio gastronômico?
Essa iguaria, bastante popular no Nordeste brasileiro, destaca-se pelo nome singular e suas particularidades.
Ainda não existem muitas análises científicas sobre os efeitos positivos do mingau de cachorro, contudo, ele é extensivamente empregado para lidar com diferentes questões de bem-estar.
Saiba mais adiante!
MINGAU DE CACHORRO: PARA QUE SERVE?
O mingau de cachorro é uma sopa consumida para reforçar as defesas do organismo, auxiliando no combate a gripes e resfriados, de acordo com a tradição popular.
Além disso, esta iguaria é valorizada por suas supostas capacidades revitalizantes, combatendo o cansaço e rejuvenescendo as energias dos indivíduos.
Outros supostos atrativos do mingau de cachorro incluem sua alegada habilidade para amenizar os efeitos da ressaca após o consumo de bebidas alcoólicas e suas propriedades afrodisíacas.
Os principais elementos deste guisado incluem ingredientes comuns, como pimenta, alho, cebola e ovos.
A preparação dessa refeição é relativamente descomplicada. Veja a receita abaixo!
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COMO FAZER MINGAU DE CACHORRO
INGREDIENTES
- 2 colheres de farinha de mandioca
- 1/2 pimentão
- 1 pitada de açafrão ou páprica
- 1 pitada de sal
- 1/2 tomate
- 250 ml copo de água
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de azeite de oliva
- 3 pimentas-do-reino
- 3 ovos de codorna cozidos
PREPARO PASSO A PASSO
1. Coloque a farinha, o pimentão, o açafrão, o sal, o tomate e a água no liquidificador, batendo todos os ingredientes.
2. Refoque em uma panela o alho e a cebola com o azeite.
3. Adicione a mistura já batida na panela, mexendo até que fique consistente como um mingau.
4. Sirva adicionando ovos e temperos como cheiro verde.
Fontes: Terra e Receitas Rápidas