ACIDENTE

PANELA DE PRESSÃO: Saiba como evitar acidentes após morte de cozinheira em explosão

Entre os cuidados necessários, estão saber qual a capacidade da panela de pressão e não preenchê-la totalmente

Cadastrado por

Bianca Dias

Publicado em 10/03/2023 às 15:23 | Atualizado em 10/03/2023 às 15:28
Panela de Pressão. - PIXABAY

Uma cozinheira morreu após explosão de uma panela de pressão em churrascaria de Mogi Guaçu, São Paulo. O caso aconteceu durante a noite da última quinta-feira (09). 

Câmeras de segurança flagraram o momento que a mulher de 36 anos foi atingida pelo utensílio e arremessada contra uma bancada com a força do estouro.

Não é a primeira vez, no entanto, que um acidente com panela de pressão vem à tona. 

É preciso ter cuidado ao manuseá-la a fim de não causar ferimentos que podem chegar a ser fatais, como ocorreu com a funcionária do restaurante Chimarrão.

Imagens fortes: Panela de pressão explode e mata mulher

Compra da panela de pressão

Segundo o Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro), é importante identificar o selo de conformidade do Inmetro na panela de pressão antes de utiliza-la.

“Ele é a indicação de que o produto foi testado nos requisitos de segurança, como a quantidade de água”, afirmou o instituto.

É importante também evitar comprar o utensílio no comércio ambulante, uma vez que é preciso ter a nota fiscal para troca em casos de defeito.

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Uso da panela de pressão

Saber qual a capacidade da panela de pressão, ou seja, quantos litros ela comporta. Essa informação está descrita no manual do fabricante;

- Observar a válvula com pino. Ela foi feita para liberar vapor e não pode ficar entupida;

- Se a panela parar de fazer aquele chiado característico, é orientado desligar o fogo imediatamente;

- Para desobstruir a válvula, use um garfo ou colher, fazendo um movimento para cima com a válvula para que o vapor dentro da panela escape;

- A liberação de vapor não pode ser pela área circular de borracha, pois indica vedação prejudicada;

- Se for preciso a reposição de alguma peça, é essencial trocar por peças originais autorizadas pelo fabricante;

- Quando a panela de pressão começar a soltar vapor, o fogo deve ser diminuído;

- A panela nunca deve ser aberta sem que toda a pressão tenha saído;

- A panela não pode ser preenchida totalmente: pelo menos 1/3 dela deve ficar vazia para acúmulo de pressão.

Com informações da Agência Brasil

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