Se você lida com diabetes, está ciente da extensa lista de alimentos a evitar, ricos em açúcar, sódio e gordura saturada. Porém, também há uma variedade de alimentos que podem ser benéficos para manter seus níveis de açúcar no sangue sob controle. A relação entre a dieta e o diabetes é inegável.
O diabetes surge quando há um aumento nos níveis de glicose no sangue proveniente dos alimentos digeridos no intestino, transformando-se em açúcar. A glicose é então utilizada pelos tecidos como fonte de energia, dependendo da presença de insulina, produzida nas células pancreáticas.
A adoção de uma dieta adequada é essencial para evitar complicações decorrentes do descontrole do diabetes. Portanto, descubra agora os 10 alimentos que podem auxiliar no controle dessa condição.
10 alimentos recomendados para diabéticos
1. Aveia:
A aveia contém beta-glucana, uma fibra solúvel que retarda a digestão, prevenindo picos abruptos nos níveis de açúcar no sangue. Além disso, estudos sugerem que a beta-glucana pode melhorar a sensibilidade à insulina, conforme publicado na revista Food and Nutrition Research em 2013. Consuma aproximadamente quatro colheres de sopa de aveia por dia.
2. Salmão:
Rico em proteínas, niacina e vitamina D, o salmão também é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que reduzem a inflamação associada à resistência à insulina. Pesquisas também indicam que o ômega-3 pode proteger a saúde do coração, especialmente relevante para pessoas com diabetes devido ao maior risco de doenças cardíacas, conforme publicado em 2013 na revista Food and Nutrition Research.
3. Amêndoas:
Com vitaminas B e E, fibras, ferro, proteínas, magnésio e zinco, as amêndoas são pobres em carboidratos, evitando picos nos níveis de açúcar no sangue. Além disso, são ricas em gorduras insaturadas, que reduzem o colesterol LDL (ruim) e aumentam o colesterol HDL (bom). Estudos sugerem que o consumo de magnésio pode diminuir o risco de diabetes tipo 2, como relatado pela revista Diabetes Care Science.
4. Laranja:
Rica em pectina, uma fibra solúvel que reduz o colesterol LDL, a laranja possui baixo índice glicêmico, de acordo com a American Diabetes Association (ADA).
5. Feijões:
Com alto teor de fibras solúveis e baixo índice glicêmico, os feijões previnem grandes oscilações nos níveis de açúcar no sangue. A fibra solúvel retarda a absorção de glicose, mantendo os níveis estáveis.
6. Couve:
Repleta de nutrientes como vitaminas A, B6, C, K e ácido fólico, além de cálcio e magnésio, a couve possui baixo teor de carboidratos e é rica em fibras, flavonoides e antioxidantes. Seus fitoquímicos auxiliam na redução do colesterol LDL e limitam a absorção de gordura da dieta.
7. Canela:
Com propriedades benéficas para o controle do açúcar no sangue, a canela é conhecida há séculos por seus efeitos terapêuticos. Estudos indicam sua capacidade de reduzir os níveis de glicose, como publicado na revista Nutrition Research em 2012.
8. Vinagre de maçã:
Pesquisas sugerem que o vinagre de maçã melhora a sensibilidade à insulina e retarda a absorção de açúcar, semelhante aos efeitos da metformina, medicamento comumente utilizado no tratamento do diabetes, conforme estudo publicado no Diabetes Care Science em 2004.
9. Chá verde:
Embora estudos anteriores tenham resultados divergentes, pesquisas recentes indicam que o consumo regular de chá verde está associado a um menor risco de diabetes tipo 2, como evidenciado por um estudo japonês em 2013.
10. Linhaça:
Rica em magnésio, a linhaça auxilia no controle da glicemia e na liberação de insulina. Além disso, é uma fonte nutritiva de fibras e gorduras saudáveis.
Para controlar o diabetes, recomenda-se consumir alimentos em pequenas porções de 5 a 6 vezes ao dia, priorizando os ricos em fibras e evitando gorduras saturadas, trans e colesterol. Prefira óleos vegetais, reduza o sal na dieta e pratique exercícios físicos diariamente.
Fonte: Laci