Para aqueles que lidam com doenças crônicas, é comum surgirem dúvidas sobre a adequação de certos alimentos em suas dietas. Um exemplo disso é o consumo de amendoim por pessoas com diabetes.
O amendoim é uma leguminosa conhecida por sua riqueza em nutrientes, como carboidratos, gorduras saudáveis, fibras, proteínas e uma variedade de vitaminas e minerais essenciais, como potássio, fósforo, cálcio, ferro, zinco e magnésio.
Os benefícios do amendoim incluem a redução do colesterol ruim (LDL), a prevenção da aterosclerose e até mesmo a promoção da saciedade e estimulação da libido.
Então, será que o amendoim é uma opção segura para quem tem diabetes? Saiba a seguir se o seu consumo é recomendado e também conhecer algumas dicas de dieta para diabéticos.
Carboidratos presentes no amendoim
Embora o amendoim contenha carboidratos, com cerca de 16 g por porção de 100 g, essa quantidade é relativamente baixa em comparação com outros alimentos.
No entanto, é importante considerar outras questões antes de concluir que o amendoim é uma escolha segura para diabéticos.
Calorias e teor de gordura
O amendoim é rico em calorias, fornecendo cerca de 567 calorias por 100 g, e contém uma quantidade significativa de gordura, incluindo gorduras saturadas, monoinsaturadas e poli-insaturadas.
Embora a maior parte dessa gordura seja considerada saudável, o consumo excessivo de amendoim pode contribuir para o ganho de peso. Portanto, seu consumo deve ser moderado e parte de uma dieta equilibrada para aqueles que desejam controlar o peso.
O amendoim é adequado para diabéticos?
A dieta de uma pessoa com diabetes frequentemente envolve evitar alimentos ricos em carboidratos, especialmente os de alto índice glicêmico, que podem causar picos nos níveis de glicose no sangue.
Com um índice glicêmico de apenas 21, o amendoim é classificado como um alimento de baixo índice glicêmico, o que significa que não se espera que ele cause grandes aumentos nos níveis de açúcar no sangue.
Além disso, o amendoim é uma fonte significativa de fibras e proteínas, dois nutrientes que ajudam a controlar os níveis de açúcar e insulina no sangue.
Benefícios para a saúde do coração
O amendoim é reconhecido por seus benefícios para a saúde cardiovascular, o que é especialmente relevante para pessoas com diabetes, que têm maior risco de desenvolver doenças cardíacas.
Um estudo de grande escala descobriu que indivíduos que consumiam amendoim regularmente tinham uma taxa de mortalidade mais baixa, incluindo uma redução significativa no risco de doenças cardiovasculares.
Controle dos níveis de açúcar após as refeições
Pesquisas sugerem que o consumo de amendoim pode ajudar a limitar os picos de glicose no sangue após as refeições, indicando um possível benefício no controle dos níveis de açúcar.
Portanto, embora o amendoim possa ser incluído na dieta de uma pessoa com diabetes, é essencial consumi-lo com moderação e como parte de uma dieta equilibrada, além de seguir as recomendações médicas específicas para cada caso.
*Com informações de Mundo Boa Forma