Torta de morango fit: Faça a receita dessa sobremesa que conquista paladares

Quem resiste a uma fatia de torta de morango? Essa sobremesa clássica é a favorita de muitos, mas nem sempre se encaixa em uma dieta fitness.

Mas não se preocupe pois com algumas adaptações simples, você pode saborear essa delícia sem precisar ultrapassar os limites da sua dieta e sem abrir mão do delicioso sabor.

Nesta matéria, confira como preparar uma torta de morango fit, crocante, leve e recheada com morangos frescos e suculentos. Prepare o liquidificador e o forno, porque essa torta vai te conquistar!

Receita de torta de morango fit

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara (chá) de farinha de aveia;
  
• ½ xícara (chá) de amêndoas trituradas;
  
• 4 colheres de sopa de manteiga ghee ou óleo de coco;
  
• 2 colheres de sopa de mel (opcional);
  
• 1 pitada de sal.

Para o recheio:

• 500g de morangos frescos picados;
  
• 2 colheres de sopa de suco de limão;
  
• 1 colher de sopa de mel (opcional);
  
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional);
  
• ½ xícara (chá) de água;
  
• 1 colher de sopa de amido de milho.

Para a cobertura:

• 1 lata (200g) de creme de leite light;
  
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (xilitol, eritritol ou outro de sua preferência);
  
• ½ colher de chá de extrato de baunilha (opcional).

Modo de preparo

Massa:

1. No liquidificador, triture as amêndoas até virar farinha;
   
2. Em um bowl, misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, a manteiga ghee ou o óleo de coco, o mel (se usar), o sal e a farinha de amêndoas triturada;
   
3. Amasse bem a mistura com as mãos até formar uma massa homogênea e úmida;
   
4. Transfira a massa para uma forma de torta de fundo removível com 20cm de diâmetro, pressionando bem com os dedos para formar o fundo e as laterais;
   
5. Leve a massa para a geladeira por 30 minutos para descansar.

Recheio:

1. Em um bowl, misture os morangos picados, o suco de limão, o mel (se usar), o extrato de baunilha (se usar), a água e o amido de milho;
   
2. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme;
   
3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Cobertura:

1. Em um bowl, bata o creme de leite light com o adoçante natural e o extrato de baunilha (se usar) até formar um chantilly firme.

Montagem:

1. Preaqueça o forno a 180°C;
   
2. Retire a massa da geladeira e asse por 15-20 minutos, ou até dourar levemente;
   
3. Deixe a massa esfriar completamente antes de rechear;
   
4. Despeje o creme de morango sobre a massa e distribua os morangos frescos por cima;
   
5. Decore com o chantilly de creme de leite e sirva gelada.

Dicas

• Para um sabor mais intenso de morango, você pode adicionar 1 colher de sopa de purê de morango ao creme de recheio;
  
• Se você não tiver morangos frescos, pode usar morangos congelados. Nesse caso, descongele-os completamente antes de usar na receita;
  
• Para uma versão ainda mais light, você pode substituir o creme de leite light por iogurte grego natural;
  
• Sirva a torta de morango fit com uma bola de sorvete de iogurte ou com frutas frescas picadas.

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