Receita Low Carb
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Notícia
Trufa de Chocolate Low Carb: Prepare a receita com apenas 3 ingredientes
Experimente e surpreenda-se com a praticidade de preparar trufas de chocolate low carb. Confira o passo a passo dessa deliciosa receita
Quem resiste a uma trufa de chocolate? Essa delícia cremosa e saborosa é a favorita de muitos, mas nem sempre cabe na dieta low carb.
Mas não se preocupe pois com um pouco de criatividade e os ingredientes certos, você pode preparar trufas de chocolate low carb que vão te conquistar sem culpa.
Nesta matéria, veja como fazer uma trufa de chocolate low carb com apenas 3 ingredientes: chocolate amargo, creme de leite fresco e adoçante low carb.
Receita de trufa de chocolate low carb
Ingredientes:
- 200g de chocolate amargo com pelo menos 70% de cacau;
- 100ml de creme de leite fresco;
- 50g de adoçante low carb (xilitol, eritritol ou outro de sua preferência);
- Cacau em pó sem açúcar para finalizar (opcional).
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Modo de preparo:
- Pique o chocolate em pedaços pequenos e reserve;
- Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco em fogo baixo até quase ferver;
- Desligue o fogo, adicione o chocolate picado e o adoçante low carb;
- Misture bem até o chocolate derreter completamente e obter uma ganache lisa e homogênea;
- Cubra a ganache com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar o suficiente para modelar as trufas;
- Com as mãos úmidas, pegue pequenas porções da ganache e modele bolinhas do tamanho desejado;
- Se desejar, passe as trufas no cacau em pó sem açúcar para finalizar;
- Disponha as trufas em forminhas de papel ou em um prato forrado com papel manteiga e leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.
Dicas extras
- Para um sabor ainda mais intenso de chocolate, utilize chocolate com 85% ou 90% de cacau;
- Se a ganache ficar muito firme após a refrigeração, deixe-a em temperatura ambiente por alguns minutos antes de modelar as trufas;
- Você pode rechear as trufas com castanhas picadas, coco ralado ou outros ingredientes low carb de sua preferência;
- As trufas de chocolate low carb podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
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