Luana Ponsoni
Publicado em 21/06/2016 às 11:25
Milho é a opção mais saudável do São João
Cereal é rico em proteína e outros nutrientes
Principal "estrela" da gastronomia junina, o milho, na forma natural, ainda é pouquíssimo consumido pelos brasileiros. Segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), apenas 5% do cereal produzido no Brasil é consumido pelo homem. O alimento, porém, é rico em proteína, além de ser uma fonte de energia, pois também contém carboidratos (essencialmente amido). Vitaminas B1, A e E, sais minerais e fibras também são outros nutrientes em sua composição.
Saiba mais sobre os benefícios do milho para a saúde
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