Ter uma alimentação equilibrada e de qualidade é crucial para o controle do diabetes, uma vez que a doença está frequentemente associada a maus hábitos alimentares e de vida, representando cerca de 90% dos casos.
Diabetes mellitus, seja do tipo 1 (deficiência na produção de insulina) ou tipo 2 (resistência à ação da insulina), não pode ser revertido, mas um bom controle da doença é possível com uma abordagem integrada, envolvendo dieta, atividade física e, quando necessário, medicação.
A dieta desempenha um papel vital no controle da glicose, sendo classificada de acordo com o índice glicêmico (IG) e a carga glicêmica (CG) dos alimentos. O IG mede a rapidez com que um alimento eleva a glicose no sangue, enquanto a CG leva em consideração a quantidade consumida.
Alimentação para diabéticos
Alimentos com baixa CG são ideais para uma dieta para diabetes, ajudando a evitar picos na glicose. Aqui estão alguns alimentos recomendados:
- Abacate: Rico em gorduras saudáveis e com baixo teor de açúcar, reduzindo o risco de síndrome metabólica.
- Peixes ricos em ômega 3: Fontes de proteína com ação anti-inflamatória, como truta, salmão e atum.
- Alho: Auxilia na redução do colesterol, estabiliza a glicemia e melhora o controle da pressão arterial.
- Frutas vermelhas: Cereja, morango, amora, framboesa e pitanga têm baixa CG e antioxidantes.
- Vinagre de maçã: Ajuda na resistência à insulina e reduz a glicemia, recomendando-se o consumo moderado.
- Folhas verdes: Espinafre, alface, couve e acelga são ricos em fibras, vitaminas e antioxidantes.
- Sementes de chia e linhaça: Ricas em fibras, auxiliam na redução da absorção da glicose e promovem saciedade.
- Mirtilo: Baixa CG, rico em antioxidantes, vitaminas C e K.
- Amêndoas e castanhas: Fontes de fibras, proteínas e gorduras saudáveis, contribuindo para o controle de peso.
- Grãos integrais: Arroz, aveia, trigo e quinoa, apesar das calorias, têm menor pico de glicose e mais nutrientes.
Ao compor o prato, é aconselhável preencher metade com verduras e legumes de baixo IG, adicionar uma boa fonte de proteína e gordura saudável, finalizando com uma pequena porção de carboidrato integral.
Essa abordagem, juntamente com escolhas alimentares conscientes, pode contribuir significativamente para o controle da glicose e promoção da saúde.
Fonte: Awor Saúde