A torta de limão é um clássico que consegue agradar diversos paladares devido o seu sabor levemente ácido e refrescante. Mas quem busca uma alimentação saudável nem sempre se sente à vontade para consumir sobremesas tradicionais, ricas em açúcar e gorduras saturadas.
No entanto, é possível fazer a receita sem precisar ultrapassar os limites da dieta. Isso porque, com alguns ingredientes mais leves e saudáveis, você consegue fazer a versão fit dessa torta tão saborosa.
Além disso, preparar essa sobremesa é muito fácil e rápido. Em menos de uma hora, você já poderá está saboreando essa torta deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.
Confira nesta matéria o passo a passo da receita e surpreenda os seus amigos e familiares!
Receita de torta de limão fit
Ingredientes
Para a massa:
- 1 xícara de farinha integral ou farinha de aveia;
- 1/2 xícara de adoçante natural (xilitol, eritritol ou outro de sua preferência);
- 1/2 xícara de manteiga vegana ou óleo de coco;
- 1 ovo;
- 1 pitada de sal.
Para o recheio:
- 1 lata de iogurte grego natural;
- 1/2 xícara de leite vegetal (coco, amêndoas, etc.);
- 1/2 xícara de suco de limão fresco;
- Raspas de 1 limão;
- 1/4 xícara de adoçante natural (xilitol, eritritol ou outro de sua preferência);
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha.
Modo de preparo
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C;
- Em um recipiente, misture a farinha, o adoçante e o sal;
- Adicione a manteiga vegana ou o óleo de coco e misture com os dedos até formar uma farofa úmida;
- Acrescente o ovo e mexa até obter uma massa homogênea;
- Pressione a massa no fundo de uma forma de torta untada e enfarinhada;
- Fure a massa com um garfo e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.
Recheio:
- Em um liquidificador, bata o iogurte grego, o leite vegetal, o suco de limão, as raspas de limão, o adoçante e o extrato de baunilha até obter um creme homogêneo;
- Despeje o creme sobre a massa da torta pré-assada;
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar;
- Decore com raspas de limão adicionais e sirva gelada.
Dicas
- Para um sabor ainda mais intenso de limão, utilize raspas e suco de limões sicilianos;
- Se desejar, adicione frutas frescas ao recheio, como morangos, framboesas ou mirtilos;
- Para uma versão vegana da torta, utilize leite vegetal e iogurte grego vegano no preparo do recheio;
- Substitua a farinha integral por farinha de amêndoas ou outra farinha low-carb para uma opção ainda mais leve.
Matéria com algumas informações do site Cookpad
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