Sorvete de Coco Light: Uma sobremesa refrescante e saudável

Em dias quentes, não há nada melhor do que saborear um sorvete cremoso e refrescante de coco. No entanto, para quem está de dieta ou busca opções mais saudáveis, nem sempre é possível experimentar um sorvete tradicional, que geralmente é rico em açúcar e calorias.

Mas, com os ingredientes certos, é possível preparar uma versão light dessa delícia. Descubra nesta matéria o passo a passo completo da receita!

Receita de sorvete de coco light

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de leite de coco light;
  
• 1/2 xícara de chá de água;
  
• 8 colheres de sopa de açúcar de coco ou outro adoçante natural;
  
• 4 claras em neve;
  
• 1/2 xícara de chá de coco ralado fresco (opcional).
  

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o leite de coco, a água, o açúcar de coco e as claras em neve até obter um creme homogêneo;
   
2. Se desejar, adicione o coco ralado fresco e bata novamente por alguns segundos;
   
3. Despeje o creme em um recipiente com tampa e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até congelar completamente;
   
4. Para um sorvete mais cremoso, retire o recipiente do freezer a cada 30 minutos e mexa bem o creme;
   
5. Sirva o sorvete de coco light puro ou com frutas frescas, granola ou calda de chocolate light.
   

Dicas

• Para um sabor ainda mais intenso de coco, utilize leite de coco caseiro;
  
• Se não tiver claras em neve, você pode substituí-las por 1 lata de creme de leite light batido em ponto de chantilly;
  
• Para um sorvete vegano, utilize leite de coco vegetal e substitua as claras em neve por 1/2 xícara de chá de leite de amêndoas ou outro leite vegetal;
  
• Você pode congelar o sorvete de coco em forminhas de picolé para um lanche prático e refrescante.

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