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Sobremesa fit: aprenda a fazer pudim de apenas 70 calorias
Incorporar sobremesas saudáveis ao dia a dia é uma estratégia inteligente para manter a dieta equilibrada e ao mesmo tempo satisfazer o paladar.
Com a crescente busca por uma alimentação saudável e equilibrada, encontrar sobremesas que sejam saborosas e ao mesmo tempo nutritivas pode parecer um desafio.
No entanto, é possível preparar doces que não comprometam a dieta, como o pudim fit de abacate.
Este pudim, além de delicioso, é uma opção com baixo teor calórico, ideal para quem deseja manter a forma sem abrir mão do prazer de um bom doce.
Benefícios
O abacate é rico em gorduras saudáveis e fibras, que auxiliam na sensação de saciedade e na saúde do coração.
O uso do leite desnatado garante a presença de proteínas com menor teor de gordura, e a gelatina adiciona uma textura firme ao pudim sem a necessidade de ingredientes mais calóricos.
A receita é indicada pela nutricionista Patricia Leite, especialista em nutrição clínica, em seu canal do YouTube.
"O abacate é super rico em antioxidantes, fibras e tem pouquíssimos carboidratos líquidos. A grande maioria dos carboidratos do abacate vem das fibras. O que traz uma super saciedade", destaca a profissional.
Receita do pudim fit de abacate
Ingredientes
- 2 xícaras de abacate descascado picado (aproximadamente 2 abacates grandes)
- 1/2 xícara de adoçante culinário
- 2 xícaras de leite desnatado
- 20g de gelatina neutra (incolor e sem sabor)
Para uma calda opcional use 100g de chocolate 70% ou mais derretido com 1 colher de chá de óleo de coco.
Modo de Preparo
- Preparar a Gelatina: Separe uma pequena quantidade do leite desnatado para dissolver a gelatina. Se necessário, aqueça o leite no micro-ondas ou em banho-maria até que a gelatina esteja completamente dissolvida e bem hidratada.
- Misturar os Ingredientes: Em seguida, adicione o restante do leite desnatado ou um leite vegetal de sua preferência (como leite de amêndoas, de amendoim ou leite de coco).
- Adicionar Adoçante e Abacate: Acrescente o adoçante culinário na quantidade equivalente ao que utilizaria de açúcar. Por fim, adicione os pedaços de abacate e bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Preparar a Forma: Unte uma forma de pudim com óleo de coco para evitar que o pudim grude. Despeje a mistura batida na forma.
- Resfriar: Leve à geladeira por pelo menos duas horas, ou até que o pudim esteja firme.
- Finalizar com a Calda: Ao desenformar o pudim em um prato, despeje a calda de chocolate por cima. Para preparar a calda, basta derreter o chocolate 70% e misturá-lo com o óleo de coco.
Informações nutricionais
Cada porção desta sobremesa rende aproximadamente 70 calorias, com 5g de carboidratos (2g de fibras), 4g de proteínas e 4g de gorduras.
Esta composição torna o pudim de abacate uma excelente opção para quem busca uma sobremesa saborosa e leve.
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