COMIDA DI BUTECO

Confira a lista de participantes do Comida di Buteco 2022 no Recife

Estabelecimentos do Recife, de Olinda e de Jaboatão dos Guararapes oferecem petiscos especiais do concurso até o dia 1º de maio; Saiba como votar

Cadastrado por

Emannuel Bento

Publicado em 08/04/2022 às 19:16 | Atualizado em 13/11/2023 às 12:53
CONCURSO Feira de Mangaio, do Mangaio Bistrô, na UR-2, é uma boa surpresa desta edição - COSTA NETO/DIVULGAÇÃO

O concurso Comida di Buteco iniciou sua nova edição no Recife nesta sexta-feira (8). Participam 30 botecos espalhados pela capital, Olinda e Jaboatão dos Guararapes. Os estabelecimentos estão oferecendo seus pratos especiais do concurso até 1º de maio.

Após realizar uma edição híbrida no ano passado por conta da pandemia, o tema da competição agora é "Boteco Vive". Os botecos ficaram livres em relação ao tema dos pratos, que serão oferecidos pelo valor fixo de R$ 27.

COMIDA DI BUTECO Petisco do Andrews Bar é uma costelinha bovina - COSTA NETO/DIVULGAÇÃO
COMIDA DI BUTECO Petisco do Bar do Vizinho é o Clássico di Buteco - COSTA NETO/DIVULGAÇÃO

No final da degustação, os visitantes recebem fichas para avaliar o petisco em sua apresentação, sabor e criatividade; além da temperatura da bebida, do atendimento e também da higiene do estabelecimento. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. Os votos do público valem 50% do peso total e os dos jurados, 50%.

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A iniciativa segue com a missão de "Transformar Vidas através da Cozinha de Raiz - Buteco Extensão de sua Casa". Neste ano, o concurso buscou novas histórias para valorizar pequenos negócios e empreendedores. Vale ressaltar que, entre 2020 e 2021, 30% dos botecos participantes do concurso fecharam as portas.

Como funciona o concurso

COMIDA DI BUTECO Petisco do Família Fernandes é o deboche - COSTA NETO/DIVULGAÇÃO
COMIDA DI BUTECO Petisco do Caldinho do Felipe é a costela defumada - COSTA NETO/DIVULGAÇÃO

Na primeira etapa, realizada nas cidades que participam do concurso, os botecos apresentam petiscos criados especialmente para a competição. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando as quatro categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene).

Na segunda etapa, em junho, uma nova comissão de jurados, escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas quatro categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe três jurados. Elege-se aí o “Melhor Buteco do Brasil”, que será conhecido e premiado no mês de julho.

Confira a lista de participantes:

Andrews Bar e Comedoria

Costelinha Bovina do Andrews
Corte de costela bovina marinada no vinho tinto assada na brasa, servida com creme de queijo e macaxeira frita.

Endereço: 2ª Travessa Djalma Dutra, 4 | Salgadinho, Olinda – PE

Telefone: (81) 98800-7193

Aritana Bar

Macaxeira Aritana
Macaxeira com carne de sol e queijo coalho maçaricado.

Endereço: Praça João Pessoa, 5 | Carmo, Olinda – PE

Telefone: (81) 98453-6277

Bar do Cabo

Doidera de Marisco
Mariscos com farofa de cebola.

Endereço: Rua Nanuque, 37 | Brasília Teimosa, Recife – PE

Telefone: (81) 7910-8618

Bar do Peixe

Camarão Cremoso com Pernil de Lagosta
Caldo de camarão cremoso com pernil de lagosta.

Endereço: Rua Albacora, 26 | Brasília Teimosa, Recife – PE

Telefone: (81) 98689-0625

Bar do Ró

Língua ao Molho
Língua ao molho.

Endereço: Rua Orlando da Silva, 47 | Guadalupe, Olinda – PE

Telefone: (81) 98817-0833

Bar do Tiago

Miudinho de Galinha
Moela, coração, e fígado de galinha refogados e cozidos com verduras e condimentos. Acompanha minipães franceses.

Endereço: Rua Professor Francisco Xavier Paes Barreto, 631 | Casa Caiada, Olinda – PE

Telefone: (81) 3492-3780

Bar do Timão

Cebola Show De Bola
Cebola recheada com carne moida cozinhada com pão, envolvida com bacon. Acompanha tomates gratinados com mussarela fresca e azeitonas e molho branco de licor especial.

Endereço: Beco da Fome, S/N – entre Rua Sete de Setembro e Conde da Boa Vista | Boa Vista, Recife – PE

Telefone: (81) 98353-8512

Bar do Vizinho

Clássicos di Buteco
Drumets de frango, banhados em molho de queijo e envoltos em massa cremosa, empanados e crocantes por fora, servidos com polenta frita. Acompanha 2 molhos: cajá e picles de maxixe.

Endereço: Rua da Santa Cruz, S/N – Box 2 e 3 | Boa Vista, Recife – PE

Telefone: (81) 99890-5851

Barteco

Enrolado de Frango Recheado
Frango recheado (com queijos e especiarias) enrolado e cortado em pedaços. Acompanha molhos.

Endereço: Rua São Mateus, 576 – Loja 1 e 2 | Iputinga, Recife – PE

Telefone: (81) 98295-5858

Beca Bar

Arrumadinho à Milanesa
Bolinho de arrumadinho.

Endereço: Rua Pedro Afonso, 326 | Santo Amaro, Recife – PE

Telefone: (81) 3423-9008

Bigspetto

Parece, Mas Não É!
Croquete de linguiça (6 unidades) temperado com ervas finas, casquinha crocante que cabe em uma mordida, e o sabor explosivo de picles de tomate, pimenta biquinho com mel e cream cheese (fica tranquilo, a pimenta não arde).

Endereço: Avenida Presidente Castelo Branco, 5820 | Candeias, Recife – PE

Telefone: (81) 98994-8137

Boteco da Pequena

Carne Louca da Pequena
Pãozinho francês temperado e recheado com carne suína desfiada especial. Acompanha vinagrete de abacaxi.

Endereço: Rua Brigadeiro Jordão, 294 | Ipiranga, São Paulo – SP

Telefone: (81) 99824-5245

Boteco do Marquês

Frango Especial do Marquês

Frango em cubos, temperado com misturinha secreta, acompanhado de cubos de queijo coalho crocantes, onions de cebola empanadas na farinha panko e geleia de pimenta da casa.

Endereço: Rua Xavier Marques, 237 | Graças, Recife – PE

Boteco Reserva Nordestina

Fritada Paixão Nordestina

Fritada com recheio de carne de bode, servida com molho do próprio cozimento.

Endereço: Rua Doutor Tomé Dias, 65 | Casa Amarela, Recife – PE

Telefone: (81) 99475-0334

Budega do Rafa

Meu Petisco Preferido
Batata rústica, com camarões fritos, cebolinho, cream cheese e geleia de pimenta.

Endereço: Rua Almirante Tamandaré, 249 | Boa Viagem, Recife – PE

Telefone: (81) 99412-4380

Caldinho do Phellipe

Costela Defumada

Carne de costela levemente defumada, acompanhada de farofa de couve com bacon, dois caldinhos e legumes cozidos.

Endereço: Avenida Antônio da Costa Azevedo, 103 | Jardim Brasil, Olinda – PE

Telefone: (81) 98433-5502 e (81) 98519-9503

Casa de Tonho

Zé Tonhão
Cupim acebolado na maionese de bacon. Acompanha farofa e vinagrete.

Endereço: Rua Coronel Alberto Lundgren, 582 | Bairro Novo, Olinda – PE

Telefone: (81) 3439-1080

Dobradinha do Regis

Sinfonia Matuta
Caldeirada a base de camarão, peixe, polvo, marisco e sururu, servida na abóbora moranga. Acompanha farofa.

Endereço: Avenida Doutor Dirceu Velloso Toscano de Brito, 281 | Pina, Recife – PE

Telefone: (81) 3127-0017

Espetinho no Prato

Carré Suíno ao Molho Cremoso
Carré suíno ao molho cremoso.

Endereço: Rua Cruzeiro do Forte, 574 | Boa Viagem, Recife – PE

Telefone: (81) 99872-8758

Esquina do Malte

Obiquertrí
Lascas de porco croc ao molho de queijos especiais servidos no pão artesanal.

Endereço: Avenida Tenente Felipe Bandeira de Melo, 97 – C | Areias, Recife – PE

Telefone: (81) 99839-5355

Família Fernandes

Deboche
Bolinho de bacalhau e bacalhau frito servidos com molhos.

Endereço: Largo da Encruzilhada, S/N – Mercado da Encruzilhada | Encruzilhada, Recife – PE

Telefone: (81) 99335-2722

Feijoada do Mano

Beguiri, com Quiabo, Rabada e Camarão
Iguaria de origem africana feita com quiabo, rabada, camarão, pimenta e azeite de dendê.

Endereço: Avenida José da Câmara Vieira, 85 | Prazeres, Jaboatão Dos Guararapes – PE

Telefone: (81) 98464-4407

Garage MPower

4 Cilindros
Snacks compostos por 4 mini-hambúrgueres de charque + 4 snacks Mpower.

Endereço: Rua Luiz Pimentel, 350 | Boa Viagem, Recife – PE

Telefone: (81) 99646-9433

Hora Extra Bar e Comedoria

Ai Loveu (Quer Dizer Morena em Francês)
Cupim desfiado, frito na manteiga e cebola com molho de queijo, acompanhado de cubos de queijo coalho empanado e geleia de pimenta.

Endereço: Travessa do Amorim, 305 – Loja 9 | Recife, Recife – PE

Telefone: (81) 7111-5426

Lisbela & Prisioneiros Bar

Frango ao Elixir
Frango defumado ao molho de vinho tinto com chips de batata.

Endereço: Largo da Santa Cruz, 438 | Boa Vista, Recife – PE

Telefone: (81) 99899-7707

Mangaio Bistrô

Feira de Mangaio
Patola de caranguejo recheada e envolvida por uma leve massa, ensopadinho de frutos do mar, lula, polvo, marisco, sururu, carne de aratu, carne de caranguejo e camarão. Acompanhado por uma farofa crocante de coco e gengibre.

Endereço: Rua Nísia Floresta, 8 | Cohab, Recife – PE

Telefone: (81) 8426-0293

Nem a Pau Juvenal

Linguiça de Bode com Queijo Manteiga na Raspa do Tacho
Linguiça de bode com queijo manteiga na raspa do tacho, maçaricada com molho agridoce, servida com vinagrete e farofa.

Endereço: Rua da Regeneração, 640 | Arruda, Recife – PE

Telefone: (81) 98784-0857

Sup Bar Candeias

Misturada Candeias
Ensopado de frutos do mar, com farofa e torradas.

Endereço: Rua Antônio Carlos de Oliveira, 5666 | Candeias, Jaboatão Dos Guararapes – PE

Telefone: (81) 99726-4932

Vieira Bar e Restaurante

Croqueta Amoquecada de Arraia
Croquete de arraia.

Endereço: Rua Araguari, 47 | Brasília Teimosa, Recife – PE

Telefone: (81) 3078-5484

Whiskritório

Frango Pai D’Égua
Coxa com um molho de mostarda e mel.

Endereço: Rua Olívia Menelau, 322 | Imbiribeira, Recife – PE

Telefone: (81) 998732-6644

O concurso Comida di Buteco começou no Recife nesta sexta-feira (8), em 30 casas espalhadas pela capital, Olinda e Jaboatão dos Guararapes. Os estabelecimentos estão oferecendo seus pratos especiais do concurso até 1º de maio. Após realizar uma edição reduzida no ano passado por conta da pandemia, o tema da nova edição é “Boteco Vive”.


Os botecos ficaram livres em relação ao tema dos pratos, que serão oferecidos pelo valor fixo de R$ 27. No final da degustação, os visitantes recebem fichas para avaliar o petisco em sua apresentação, sabor e criatividade; além da temperatura da bebida, do atendimento e também da higiene do estabelecimento. 


O petisco leva 70% do peso da  nota e as demais categorias 10% cada uma. Os votos do público valem 50% do peso total e os dos jurados, 50%.


A iniciativa segue com a missão de “Transformar Vidas através da Cozinha de Raiz - Buteco Extensão de sua Casa”. Neste ano, o concurso buscou novas histórias para valorizar pequenos negócios e empreendedores. Vale ressaltar que, entre 2020 e 2021, 30% dos botecos participantes do concurso fecharam as portas.


Como funciona o concurso

Na primeira etapa, realizada nas cidades que participam do concurso, os butecos  apresentam os petiscos criados especialmente para a competição. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando as quatro categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene).


Na segunda etapa, em junho, uma nova comissão de jurados, escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas quatro categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe três jurados. Elege-se aí o “Melhor Buteco do Brasil”, que será conhecido e premiado no mês de julho.

 

Confira a lista de participantes:


Andrews Bar e Comedoria

Costelinha Bovina do Andrews

Corte de costela bovina marinada no vinho tinto assada na brasa, servida com creme de queijo e macaxeira frita.


Endereço:

2ª Travessa Djalma Dutra, 4 | Salgadinho, Olinda – PE


Telefone:

(81) 98800-7193


Aritana Bar

Macaxeira Aritana

Macaxeira com carne de sol e queijo coalho maçaricado.


Endereço:

Praça João Pessoa, 5 | Carmo, Olinda – PE


Telefone:

(81) 98453-6277


Bar do Cabo

Doidera de Marisco

Mariscos com farofa de cebola.


Endereço:

Rua Nanuque, 37 | Brasília Teimosa, Recife – PE


Telefone:

(81) 7910-8618


Bar do Peixe

Camarão Cremoso com Pernil de Lagosta

Caldo de camarão cremoso com pernil de lagosta.


Endereço:

Rua Albacora, 26 | Brasília Teimosa, Recife – PE


Telefone:

(81) 98689-0625


Bar do Ró

Língua ao Molho

Língua ao molho.


Endereço:

Rua Orlando da Silva, 47 | Guadalupe, Olinda – PE


Telefone:

(81) 98817-0833


Bar do Tiago

Miudinho de Galinha

Moela, coração, e fígado de galinha refogados e cozidos com verduras e condimentos. Acompanha minipães franceses.


Endereço:

Rua Professor Francisco Xavier Paes Barreto, 631 | Casa Caiada, Olinda – PE


Telefone:

(81) 3492-3780


Bar do Timão

Cebola Show De Bola

Cebola recheada com carne moida cozinhada com pão, envolvida com bacon. Acompanha tomates gratinados com mussarela fresca e azeitonas e molho branco de licor especial.


Endereço:

Beco da Fome, S/N – entre Rua Sete de Setembro e Conde da Boa Vista | Boa Vista, Recife – PE


Telefone:

(81) 98353-8512


Bar do Vizinho

Clássicos di Buteco

Drumets de frango, banhados em molho de queijo e envoltos em massa cremosa, empanados e crocantes por fora, servidos com polenta frita. Acompanha 2 molhos: cajá e picles de maxixe.


Endereço:

Rua da Santa Cruz, S/N – Box 2 e 3 | Boa Vista, Recife – PE


Telefone:

(81) 99890-5851


Barteco

Enrolado de Frango Recheado

Frango recheado (com queijos e especiarias) enrolado e cortado em pedaços. Acompanha molhos.


Endereço:

Rua São Mateus, 576 – Loja 1 e 2 | Iputinga, Recife – PE


Telefone:

(81) 98295-5858


Beca Bar

Arrumadinho à Milanesa

Bolinho de arrumadinho.


Endereço:

Rua Pedro Afonso, 326 | Santo Amaro, Recife – PE


Telefone:

(81) 3423-9008


Bigspetto

Parece, Mas Não É!

Croquete de linguiça (6 unidades) temperado com ervas finas, casquinha crocante que cabe em uma mordida, e o sabor explosivo de picles de tomate, pimenta biquinho com mel e cream cheese (fica tranquilo, a pimenta não arde).


Endereço:

Avenida Presidente Castelo Branco, 5820 | Candeias, Recife – PE


Telefone:

(81) 98994-8137


Boteco da Pequena

Carne Louca da Pequena

Pãozinho francês temperado e recheado com carne suína desfiada especial. Acompanha vinagrete de abacaxi.


Endereço:

Rua Brigadeiro Jordão, 294 | Ipiranga, São Paulo – SP


Telefone:

(81) 99824-5245


Boteco do Marquês

Frango Especial do Marquês: Frango em cubos, temperado com misturinha secreta, acompanhado de cubos de queijo coalho crocantes, onions de cebola empanadas na farinha panko e geleia de pimenta da casa.

Endereço: Rua Xavier Marques, 237 | Graças, Recife – PE


Boteco Reserva Nordestina

Fritada Paixão Nordestina: Fritada com recheio de carne de bode, servida com molho do próprio cozimento.

Endereço:

Rua Doutor Tomé Dias, 65 | Casa Amarela, Recife – PE


Telefone:

(81) 99475-0334


Budega do Rafa

Meu Petisco Preferido

Batata rústica, com camarões fritos, cebolinho, cream cheese e geleia de pimenta.


Endereço:

Rua Almirante Tamandaré, 249 | Boa Viagem, Recife – PE


Telefone:

(81) 99412-4380



Caldinho do Phellipe

Costela Defumada

Carne de costela levemente defumada, acompanhada de farofa de couve com bacon, dois caldinhos e legumes cozidos.


Endereço:

Avenida Antônio da Costa Azevedo, 103 | Jardim Brasil, Olinda – PE


Telefone:

(81) 98433-5502

(81) 98519-9503


Casa de Tonho

Zé Tonhão

Cupim acebolado na maionese de bacon. Acompanha farofa e vinagrete.


Endereço:

Rua Coronel Alberto Lundgren, 582 | Bairro Novo, Olinda – PE


Telefone:

(81) 3439-1080


Dobradinha do Regis

Sinfonia Matuta

Caldeirada a base de camarão, peixe, polvo, marisco e sururu, servida na abóbora moranga. Acompanha farofa.


Endereço:

Avenida Doutor Dirceu Velloso Toscano de Brito, 281 | Pina, Recife – PE


Telefone:

(81) 3127-0017


Espetinho no Prato

Carré Suíno ao Molho Cremoso

Carré suíno ao molho cremoso.


Endereço:

Rua Cruzeiro do Forte, 574 | Boa Viagem, Recife – PE


Telefone:

(81) 99872-8758


Esquina do Malte

Obiquertrí

Lascas de porco croc ao molho de queijos especiais servidos no pão artesanal.


Endereço:

Avenida Tenente Felipe Bandeira de Melo, 97 – C | Areias, Recife – PE


Telefone:

 (81) 99839-5355


Família Fernandes

Deboche

Bolinho de bacalhau e bacalhau frito servidos com molhos.


Endereço:

Largo da Encruzilhada, S/N – Mercado da Encruzilhada | Encruzilhada, Recife – PE


Telefone:

(81) 99335-2722


Feijoada do Mano

Beguiri, com Quiabo, Rabada e Camarão

Iguaria de origem africana feita com quiabo, rabada, camarão, pimenta e azeite de dendê.


Endereço:

Avenida José da Câmara Vieira, 85 | Prazeres, Jaboatão Dos Guararapes – PE


Telefone:

(81) 98464-4407


Garage MPower

4 Cilindros

Snacks compostos por 4 mini-hambúrgueres de charque + 4 snacks Mpower.


Endereço:

Rua Luiz Pimentel, 350 | Boa Viagem, Recife – PE


Telefone:

(81) 99646-9433


Hora Extra Bar e Comedoria

Ai Loveu (Quer Dizer Morena em Francês)

Cupim desfiado, frito na manteiga e cebola com molho de queijo, acompanhado de cubos de queijo coalho empanado e geleia de pimenta.


Endereço:

Travessa do Amorim, 305 – Loja 9 | Recife, Recife – PE


Telefone:

(81) 7111-5426


Lisbela & Prisioneiros Bar

Frango ao Elixir

Frango defumado ao molho de vinho tinto com chips de batata.


Endereço:

Largo da Santa Cruz, 438 | Boa Vista, Recife – PE


Telefone:

(81) 99899-7707


Mangaio Bistrô

Feira de Mangaio

Patola de caranguejo recheada e envolvida por uma leve massa, ensopadinho de frutos do mar, lula, polvo, marisco, sururu, carne de aratu, carne de caranguejo e camarão. Acompanhado por uma farofa crocante de coco e gengibre.


Endereço:

Rua Nísia Floresta, 8 | Cohab, Recife – PE


Telefone:

(81) 8426-0293


Nem a Pau Juvenal

Linguiça de Bode com Queijo Manteiga na Raspa do Tacho

Linguiça de bode com queijo manteiga na raspa do tacho, maçaricada com molho agridoce, servida com vinagrete e farofa.


Endereço:

Rua da Regeneração, 640 | Arruda, Recife – PE


Telefone:

(81) 98784-0857


Sup Bar Candeias

Misturada Candeias

Ensopado de frutos do mar, com farofa e torradas.


Endereço:

Rua Antônio Carlos de Oliveira, 5666 | Candeias, Jaboatão Dos Guararapes – PE


Telefone:

(81) 99726-4932


Vieira Bar e Restaurante


Croqueta Amoquecada de Arraia

Croquete de arraia.


Endereço:

Rua Araguari, 47 | Brasília Teimosa, Recife – PE


Telefone:

(81) 3078-5484


Whiskritório


Frango Pai D’Égua

Coxa com um molho de mostarda e mel.


Endereço:

Rua Olívia Menelau, 322 | Imbiribeira, Recife – PE


Telefone:

(81) 998732-6644


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