Morre o pesquisador da cozinha caipira João Rural

Morreu nesta terça-feira (23) o culinarista e escritor João Evangelista de Faria. João Rural, como era conhecido, estava internado em um hospital de São José dos Campos, no interior paulista, e teve um infarto.

O pesquisador se debruçou sobre a cultura caipira e a cozinha do Vale do Paraíba, sua região natal, por mais de 30 anos.

Já durante a infância em Paraibuna começou a relação dele com a comida, produzindo laticínios, ajudando na cozinha de casa e vendendo produtos da roça.

Defensor do fogão a lenha, das panelas pretas e antigas e da comida servida quente, João Rural morreu aos 64 anos. Em livros, no site TV Chão Caipira e no blog Picuá de Prosa reuniu receitas e fez registros da cultura caipira