Quem resiste a um pudim de chocolate cremoso e delicioso? No entanto, para aqueles que estão em dieta ou buscam uma alimentação mais saudável, a sobremesa tradicional pode parecer inaceitável.

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A receita do pudim de chocolate fit é tão boa quanto a original, mas com menos calorias e ingredientes mais saudáveis para não sair da dieta.

Nesta matéria, você aprenderá como preparar essa sobremesa deliciosa, utilizando ingredientes simples e fáceis de encontrar. 

Receita do Pudim de Chocolate Fit

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de gelatina sem sabor;
  
• 1 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco);
  
• 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar;
  
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (stevia, xilitol);
  
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
  
• ½ xícara de água.

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque a gelatina e a água.
2. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos até hidratar;
   
3. Em uma panela, aqueça o leite vegetal em fogo baixo até dissolver a gelatina hidratada;
   
4. Adicione o cacau em pó, o adoçante natural e o extrato de baunilha. Misture bem até formar um creme homogêneo;
   
5. Despeje o creme em uma forma de pudim untada e caramelizada;
   
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente;
   
7. Desenforme e sirva gelado.

Dicas:

• Utilize ingredientes de qualidade para um sabor mais intenso e textura mais cremosa.
  
• Se desejar, adicione frutas vermelhas, castanhas picadas ou coco ralado à massa do pudim para um toque especial.
  
• Para um sabor mais intenso de chocolate, utilize chocolate amargo com alta porcentagem de cacau.
  
• Se você não tiver leite vegetal em casa, pode utilizar leite desnatado ou até mesmo água, mas o sabor do pudim poderá ser menos intenso.
  
• Certifique-se de que a forma de pudim esteja bem untada e caramelizada para evitar que o pudim grude.
  
• Deixe o pudim esfriar completamente na geladeira antes de desenformar para evitar que ele quebre.
  

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Matéria com informações do site Tudo Gostoso.