Quem aí resiste a um docinho caseiro e tradicional como o pé de moleque? Mas manter a boa forma nem sempre significa abrir mão dos prazeres da vida.
Pensando nisso, a receita do pé de moleque fit se tornou uma alternativa deliciosa e saudável para quem busca um docinho sem culpa.
Com ingredientes simples e acessíveis, essa receita é fácil de preparar e leva apenas alguns minutos para ficar pronta. Confira nesta matéria o passo a passo da preparação do pé de moleque!
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Receita de pé de moleque fit
Ingredientes:
- 250g de amendoim torrado e sem sal;
- 100g de açúcar demerara;
- 50g de mel;
- 2 colheres de sopa de água;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
- Prepare o amendoim: Espalhe o amendoim torrado em uma assadeira forrada com papel manteiga. Reserve;
- Faça a calda: Em uma panela, misture o açúcar demerara, o mel, a água e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar derreta e a calda fique homogênea;
- Cozinhe a calda: Aumente o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que a calda fique dourada e espessa;
- Misture com o amendoim: Despeje a calda quente sobre o amendoim reservado na assadeira e misture bem com uma espátula, até que todos os grãos estejam envolvidos na calda;
- Espalhe e deixe esfriar: Transfira a mistura para uma superfície antiaderente untada com óleo ou forrada com papel manteiga. Espalhe o amendoim em uma camada fina e uniforme. Deixe esfriar completamente até que o doce esteja firme e crocante;
- Quebre em pedaços: Quebre o pé de moleque em pedaços do tamanho desejado e sirva em seguida.
Dicas
- Utilize amendoim de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e crocante ao doce;
- Se desejar, você pode substituir o açúcar demerara por outro adoçante natural, como o xilitol ou a eritritol;
- Para um sabor mais cítrico, adicione algumas raspas de limão à calda antes de cozinhar;
- O pé de moleque fit pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 5 dias.
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