Manter o feijão fresco e saboroso por mais tempo pode parecer um desafio!
Mas com algumas dicas simples e eficazes, é possível armazená-lo corretamente e garantir que esteja sempre pronto para ser utilizado.
Seja ele cru ou cozido, armazenar feijão da maneira correta evita desperdício e conserva seus nutrientes. Confira estas dicas caseiras para guardar feijão de maneira eficiente!
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Segredo revelado: veja as dicas caseiras para como guardar feijão corretamente
De acordo com o site Portal 6, a receita caseira ideal para x é:
1- Armazenamento de Feijão Cru
Escolha do Recipiente:
Utilize recipientes herméticos ou potes de vidro com tampa bem vedada. Evite armazenar em sacos plásticos abertos, pois eles permitem a entrada de umidade e pragas.
Local de Armazenamento:
Guarde os recipientes em um local fresco, seco e escuro, como um armário ou despensa. A exposição à luz e umidade pode acelerar a deterioração do feijão.
Dica Extra:
Coloque uma folha de louro ou um pedaço de alho seco dentro do recipiente. Esses ingredientes naturais ajudam a afastar insetos e pragas.
2- Armazenamento de Feijão Cozido
Resfriamento Rápido:
Após cozinhar o feijão, deixe-o esfriar completamente antes de armazenar. O resfriamento rápido evita a formação de bactérias.
Escolha do Recipiente:
Utilize recipientes plásticos ou de vidro com tampa bem vedada. Certifique-se de que os recipientes sejam apropriados para freezer, caso deseje congelar o feijão.
Refrigeração:
Na geladeira, o feijão cozido pode ser armazenado por até 5 dias. Coloque o feijão em recipientes menores para facilitar o uso e evitar abrir e fechar o mesmo recipiente várias vezes.
Congelamento:
Para armazenar por períodos mais longos, congele o feijão cozido. Separe porções individuais ou em quantidades que você utiliza frequentemente. O feijão congelado pode durar até 3 meses.
Dica Extra:
Para facilitar ainda mais, congele o feijão em bandejas de gelo. Após congelar, transfira os cubos de feijão para um saco plástico próprio para freezer.
Assim, você pode descongelar apenas a quantidade necessária.
3- Reutilização e Aquecimento
Descongelamento:
Descongele o feijão congelado na geladeira durante a noite ou utilize o micro-ondas para um descongelamento mais rápido.
Evite descongelar à temperatura ambiente para prevenir o crescimento de bactérias.
Aquecimento:
Reaqueça o feijão em fogo baixo, adicionando um pouco de água ou caldo para restaurar a textura e evitar que fique seco.
Você também pode aquecê-lo no micro-ondas, cobrindo o recipiente para manter a umidade.
Dicas Adicionais para o Armazenamento do Feijão
- Quantidade Ideal: Cozinhe e armazene o feijão em quantidades adequadas para o consumo semanal. Evite cozinhar grandes lotes de uma só vez, a menos que pretenda congelar a maior parte.
- Etiqueta e Data: Sempre rotule os recipientes com a data de preparo e armazenamento. Isso ajuda a controlar o tempo de conservação e evitar o consumo de alimentos estragados.
- Evite Reaquecimentos Repetidos: Reaqueça apenas a quantidade de feijão que será consumida imediatamente. Reaquecimentos repetidos podem alterar a textura e sabor do feijão, além de aumentar o risco de contaminação.