Quer comer um prato nutritivo, saboroso e que te ajude a manter a forma? Então o strogonoff de carne fit pode ser uma ótima opção! Essa versão leve e saudável do clássico strogonoff é perfeita para quem busca uma alimentação balanceada sem abrir mão do prazer de comer bem.
Substituindo o óleo de soja pelo azeite extra virgem e o creme de leite pelo requeijão light, é possível preparar a receita sem precisar ultrapassar os limites da sua dieta.
Confira nesta matéria o passo a passo da receita e surpreenda os seus amigos e familiares!
Receita de strogonoff de carne fit
Ingredientes (para quatro porções):
- 500g de carne magra em cubos (patinho, contrafilé, filé mignon ou frango);
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 200g de cogumelos frescos fatiados (opcional);
- 2 tomates maduros sem pele e picados;
- 1/2 xícara de molho de tomate caseiro ou pronto sem açúcar;
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon;
- Requeijão light;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional).
Modo de preparo:
- Tempere a carne com sal e pimenta a gosto;
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio;
- Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos;
- Adicione a carne e cozinhe até dourar por todos os lados;
- Acrescente os cogumelos (se usar) e refogue por mais alguns minutos;
- Adicione os tomates picados, o molho de tomate, a mostarda e o requeijão light;
- Misture bem, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e a carne esteja macia;
- Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto;
- Sirva quente com arroz integral, purê de batata doce ou salada verde;
- Decore com salsinha fresca picada (opcional).
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, você pode refogar a carne com um fio de manteiga antes de adicionar os outros ingredientes;
- Se você não tiver molho de tomate caseiro, pode usar molho de tomate pronto sem açúcar;
- No lugar do creme de leite light, você pode usar iogurte natural desnatado ou creme de leite de soja;
- Para uma versão ainda mais light, você pode usar carne moída magra;
- Sirva o strogonoff com acompanhamentos saudáveis, como arroz integral, quinoa ou legumes salteados;
- Você também pode adicionar outros ingredientes ao strogonoff, como pimentão verde, abobrinha ou cenoura.
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