A escarola, com suas folhas verdes crocantes e sabor levemente amargo, é muito mais do que um simples acompanhamento nas saladas.
Essa verdura nativa da região mediterrânea, rica em vitaminas, minerais e fibras, oferece diversos benefícios para a saúde, tornando-se um verdadeiro aliado para o bem-estar.
Benefícios da escarola
De acordo com informações do Portal Viva Bem Uol, alguns dos principais benefícios da escarola incluem:
1. Diminui colesterol ruim
A escarola é uma rica fonte de fibras solúveis, principalmente a inulina, que atua como um potente aliado na luta contra o colesterol LDL, o "mau colesterol".
Essas fibras se ligam ao colesterol no intestino, facilitando sua eliminação pelo organismo e reduzindo o risco de doenças cardiovasculares, como infartos e derrames.
Um estudo publicado no periódico "Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases" comprovou que o consumo regular de escarola contribuiu para uma redução significativa dos níveis de colesterol LDL em pacientes com hipercolesterolemia.
2. Contribui para o emagrecimento
Para quem busca uma dieta aliada na perda de peso, a escarola é uma excelente opção.
Com apenas 16 calorias por 100 gramas, essa verdura é extremamente baixa em calorias e rica em fibras, que promovem saciedade e controlam o apetite, auxiliando no processo de emagrecimento de forma saudável e sustentável.
Além disso, as fibras da escarola também contribuem para a regulação do intestino, prevenindo o prisão de ventre e outros problemas digestivos que podem dificultar o emagrecimento.
3. Reduz pressão arterial
A hipertensão, conhecida como pressão alta, é um problema de saúde que afeta milhões de pessoas em todo o mundo.
A boa notícia é que a escarola pode ser uma importante aliada no controle da pressão arterial.
Essa verdura é rica em potássio, um mineral essencial para o equilíbrio dos eletrólitos no organismo.
O potássio atua dilatando os vasos sanguíneos e diminuindo a retenção de líquidos, o que contribui para a redução da pressão arterial e previne doenças cardiovasculares.
4. Fortalece os ossos
A escarola é uma excelente fonte de cálcio, um mineral crucial para a saúde óssea. O cálcio é essencial para a formação e manutenção dos ossos, prevenindo doenças como osteoporose e fraturas.
Além do cálcio, a escarola também contém vitamina K, outro nutriente importante para a saúde óssea.
A vitamina K participa do processo de coagulação do sangue e ajuda na fixação do cálcio nos ossos, garantindo ossos fortes e resistentes.
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5. Fortalece a imunidade
Com um estilo de vida cada vez mais corrido e cheio de desafios, fortalecer o sistema imunológico é fundamental para se manter saudável.
A escarola, rica em vitaminas e minerais, é uma excelente aliada para a imunidade.
Essa verdura é rica em vitamina C, um poderoso antioxidante que combate os radicais livres, protege as células do corpo e previne doenças infecciosas, como gripes e resfriados.
Além disso, a escarola também contém vitamina A, que contribui para o bom funcionamento do sistema imunológico e protege contra infecções.