Escolher um bom abacate na hora da compra não tão simples devido à sua casca grossa e aspecto muitas vezes enganador. Contudo, com algumas dicas, é possível selecionar a fruta ideal para consumo.
A seguir, você vai ver como identificar o abacate maduro e pronto para comer, além de alguns métodos para acelerar seu amadurecimento e destacar os benefícios de incluir essa fruta na sua dieta.
Como escolher um abacate maduro
O primeiro passo para escolher um abacate maduro é observar sua cor e textura. Um abacate verde e opaco é sinal de que ainda não está maduro, enquanto um abacate brilhante pode indicar que ele está verde demais.
Outra dica é sentir o cheiro do abacate: ele deve ter um aroma característico, mas sem ser forte demais, pois odores muito fortes podem significar que a fruta já passou do ponto.
O peso do abacate também é um bom indicativo de sua qualidade. Abacates mais pesados tendem a ser mais carnudos e suculentos.
Além disso, a firmeza da fruta é importante. O abacate deve estar macio ao toque, mas não mole demais. Se estiver duro, ainda não está pronto para consumo.
Um truque interessante é observar a região onde o galho estava preso. Retire o cabinho do abacate e veja a cor da área exposta.
Se for verde, o abacate está bom para consumo. Se estiver amarela, a fruta ainda está verde, e se for marrom, ela já passou do ponto.
Como fazer o abacate ficar maduro
Se você comprou um abacate que ainda está muito verde, existem algumas técnicas para acelerar o seu amadurecimento.
- Colocar o abacate na geladeira pode ajudar a prolongar o tempo de maturação, especialmente se você não pretende consumi-lo imediatamente.
- Para estimular o amadurecimento, você pode colocá-lo em um forno levemente aquecido por alguns minutos.
- Outra dica eficaz é enrolar o abacate em um jornal e armazená-lo na fruteira junto com outras frutas, como bananas e maçãs, que liberam etileno, um gás que acelera o amadurecimento.
Benefícios de consumir abacate
O abacate é uma fruta rica em nutrientes e traz diversos benefícios para a saúde. Ele é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, principalmente ácidos graxos monoinsaturados, que são benéficos para o coração.
Além disso, o abacate contém vitaminas como a vitamina E, K e do complexo B, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo. Também é rico em fibras, que ajudam na digestão e promovem a saciedade.
Consumir abacate regularmente pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL), contribuindo para a saúde cardiovascular.
Ele também possui antioxidantes, como a luteína e a zeaxantina, que são importantes para a saúde dos olhos.
Além disso, o abacate tem propriedades anti-inflamatórias e pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, tornando-se uma escolha excelente para pessoas com diabetes.
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Fonte: Vitat