O bolo de banana é uma ótima opção para quem quer manter uma alimentação saudável sem abrir mão de um delicioso doce.
Essa versão fit do bolo de banana é simples de fazer e utiliza ingredientes saudáveis que podem ser encontrados facilmente. Anote os ingredientes!
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Confira como preparar a receita de bolo fit de banana
Ingredientes do bolo de banana
- 3 bananas maduras;
- 2 ovos;
- 1/2 xícara de aveia em flocos;
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou outra farinha saudável de sua preferência);
- 1/4 xícara de mel ou xarope de agave (opcional, para adoçar);
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido (ou azeite de oliva);
- 1 colher de chá de extrato de baunilha;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 pitada de sal;
- Nozes, castanhas ou uvas-passas (opcional, para adicionar à massa).
Preparo da receita
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com um pouco de óleo de coco ou forre-a com papel manteiga.
- Amasse bem as bananas com um garfo até obter um purê. Quanto mais maduras as bananas, mais doce ficará o bolo.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e adicione o purê de bananas, o mel (se estiver usando), o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Acrescente a aveia, a farinha de amêndoas, a canela, o fermento em pó e a pitada de sal à mistura úmida. Misture até obter uma massa homogênea.
- Se desejar, adicione nozes, castanhas ou uvas-passas à massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
- Corte em fatias e sirva. Esse bolo é ótimo para o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa.
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*Com informações de Terra.