Dicas caseiras: aprenda a preparar cada tipo de ovos cozidos ou assados

Os ovos são um ingrediente versátil e nutritivo, essencial em muitas cozinhas ao redor do mundo.

Eles podem ser preparados de várias maneiras, cada uma com seu próprio sabor e textura.

Aprender a fazer os cinco tipos de ovos básicos - ovos mexidos, fritos, cozidos, pochê e omelete - pode elevar suas habilidades culinárias e diversificar suas refeições.

Aqui estão dicas caseiras para preparar cada tipo de ovo de maneira perfeita.

>> Dicas caseiras: limpe a sua cozinha com 5 misturinhas simples

Prepare cada tipo de ovos cozidos ou assados: 5 opções de dicas caseiras

De acordo com as informações do portal G1, em entrevista com a Chef de cozinha Maísa Campo, estes são os modos de preparo dos ovos:

1- Ovos Mexidos

Ingredientes:

• 2-3 ovos
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
  
• 1 colher de sopa de leite ou creme de leite (opcional)

Instruções:

1. Quebre os ovos em uma tigela e bata-os levemente com um garfo ou um batedor de arame.
   
2. Adicione sal, pimenta e, se desejar, o leite ou creme de leite para uma textura mais cremosa.
   
3. Aqueça a manteiga ou óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.
   
4. Despeje os ovos batidos na frigideira e, com uma espátula de silicone, mexa suavemente, raspando o fundo da panela.
   
5. Cozinhe até atingir a consistência desejada e sirva imediatamente.

2- Ovos Fritos

Ingredientes:

• 1-2 ovos
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• 1 colher de sopa de óleo ou manteiga

Instruções:

1. Aqueça a manteiga ou óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
   
2. Quebre os ovos diretamente na frigideira quente.
   
3. Cozinhe os ovos até que as claras estejam firmes e as gemas estejam no ponto desejado (mole ou dura).
   
4. Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.

3- Ovos Cozidos

Ingredientes:

• Ovos
  
• Água
  
• Sal (opcional)

Instruções:

1. Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria, adicionando uma pitada de sal, se desejar.
   
2. Leve a água para ferver em fogo alto.
   
3. Cozinhe os ovos de acordo com o ponto desejado:
   
4. Mole: 4-5 minutos
   
5. Médio: 6-7 minutos
   
6. Duro: 9-12 minutos
   
7. Transfira os ovos para uma tigela com água gelada para interromper o cozimento.
   
8. Descasque e sirva.

4- Ovos Pochê

Ingredientes:

• 1-2 ovos
  
• Água
  
• 1 colher de sopa de vinagre branco
  
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Ferva a água em uma panela grande e adicione o vinagre.
   
2. Reduza o fogo para que a água esteja fervendo suavemente.
   
3. Quebre os ovos em pequenas tigelas individuais.
   
4. Crie um redemoinho na água com uma colher e deslize suavemente os ovos no centro.
   
5. Cozinhe por 3-4 minutos ou até que as claras estejam firmes e as gemas ainda estejam moles.
   
6. Remova os ovos com uma escumadeira e escorra em papel toalha. Tempere e sirva.

5- Omelete

Ingredientes:

• 2-3 ovos
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
  
• Recheios a gosto (queijo, presunto, vegetais, ervas, etc.)

Instruções:

1. Bata os ovos com sal e pimenta em uma tigela.
   
2. Aqueça a manteiga ou óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
   
3. Despeje os ovos batidos na frigideira quente.
   
4. Cozinhe sem mexer até que as bordas comecem a firmar.
   
5. Adicione os recheios de sua escolha sobre metade da omelete.
   
6. Dobre a omelete ao meio e continue cozinhando até que os ovos estejam completamente firmes.
   
7. Deslize a omelete para um prato e sirva imediatamente.

VEJA TAMBÉM ESTE VÍDEO: pão caseiro de liquidificador super fácil e rápido