O inverno chegou e, com ele, a vontade de saborear pratos quentinhos e reconfortantes. Entre as opções mais populares está o creme de abóbora, um clássico que agrada diferentes paladares.
Mas quem busca manter a forma ou segue uma dieta com restrições calóricas não precisa se privar dessa delícia.
Com algumas adaptações simples, é possível preparar um creme de abóbora light, tão saboroso quanto a versão tradicional, mas sem pesar na consciência. Confira nesta matéria o passo a passo da receita!
Creme de abóbora light
Ingredientes:
- 2 kg de abóbora cabotiá descascada e picada em cubos;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 pitada de sal;
- Água a gosto;
- Salsinha picada a gosto (opcional);
- Cebola roxa picada para decorar (opcional).
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Modo de preparo:
- Em uma panela grande, coloque a abóbora, a cebola, o alho e o sal. Cubra com água e leve ao fogo médio até que a abóbora esteja macia;
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco;
- Bata no liquidificador até obter um creme homogêneo e aveludado. Se necessário, adicione mais água para ajustar a consistência;
- Volte o creme para a panela e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que grude;
- Sirva quente, decorado com salsinha picada e cebola roxa picada (opcional).
Dicas
- Para um creme ainda mais light, utilize caldo de legumes no lugar da água;
- Se desejar um sabor mais intenso, adicione temperos como curry, gengibre ou pimenta do reino a gosto;
- Para uma textura mais cremosa, você pode adicionar um pouco de creme de leite light ou iogurte natural ao final do preparo;
- O creme de abóbora light pode ser servido como entrada, prato principal ou acompanhamento.
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