Procurando uma opção mais saudável para o almoço? O frango à milanesa é um prato amado por muitos, mas geralmente é associado a frituras e calorias extras, fazendo que seja uma receita nada saudável.
No entanto, é possível preparar uma versão light, igualmente saborosa, sem comprometer a dieta. Nesta receita, substituímos a tradicional fritura por uma versão assada e utilizamos ingredientes mais leves para garantir uma refeição deliciosa.
Confira a seguir como fazer!
Frango à milanesa light
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- Sal light a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 4 fatias de pão light
- 1 clara para empanar
Modo de preparo
Tempere os filés de peito de frango com sal light e alho amassado, deixando-os marinando por alguns minutos para absorver bem o sabor.
Enquanto isso, leve as fatias de pão light ao forno até que estejam bem torradas. Em seguida, rale as fatias torradas para fazer a farinha de rosca caseira.
Passe cada filé de frango temperado na clara de ovo, garantindo que estejam completamente cobertos.
Depois, empane os filés na farinha de rosca de pão light, pressionando levemente para que a cobertura fique uniforme.
Coloque os filés empanados em uma assadeira e leve ao forno médio, pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
Para finalizar, você pode decorar o prato com tomates-cereja e folhas frescas de rúcula ou agrião, adicionando um toque de cor e frescor.
Variações da receita
Para um toque extra de sabor, adicione ervas finas como orégano ou tomilho à farinha de rosca.
Se preferir uma crocância ainda maior, você pode misturar um pouco de farelo de aveia à farinha de rosca.
Acompanhe o frango à milanesa light com uma salada verde ou legumes grelhados para uma refeição completa e balanceada.
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Fonte: Terra