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Receita de pudim proteico: veja passo a passo indicado por nutricionista

A receita de pudim proteico é uma ótima opção para quem deseja incluir um doce na dieta sem cullpa. Confira o passo a passo desta sobremesa abaixo.

Cadastrado por

Maria Letícia Menezes

Publicado em 08/07/2024 às 21:24 | Atualizado em 08/07/2024 às 21:28
Imagem ilustrativa do pudim! - Reprodução/ iStock

Com a crescente busca por uma alimentação saudável e equilibrada, as receitas que aliam sabor e benefícios nutricionais têm ganhado destaque.

Uma dessas opções é o pudim proteico, uma sobremesa que não só satisfaz o paladar, mas também contribui para a ingestão adequada de proteínas, essenciais para a manutenção e crescimento muscular.

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Pudim proteico

Em entrevista ao portal SportLife, a nutricionista Ana Paula Gonçalves indicou a seguinte receita de pudim proteico. 

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma panela pequena, aqueça o açúcar de coco até formar uma calda caramelizada.
  2. Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim e reserve.
  3. No liquidificador, bata todos os ingredientes restantes até obter uma mistura homogênea.
  4. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por 60 minutos ou até que o pudim esteja firme.
  6. Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
  7. Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire a forma sobre um prato.

Benefícios das Proteínas

As proteínas desempenham um papel crucial no organismo, participando da construção e reparação de tecidos, produção de enzimas e hormônios, além de serem fundamentais para a saúde óssea e muscular.

Para quem pratica atividades físicas, a ingestão adequada de proteínas é ainda mais importante, pois auxilia na recuperação muscular e no ganho de massa magra.

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Além das carnes, ovos e laticínios, existem diversas fontes de proteínas vegetais, como leguminosas, sementes e oleaginosas.

A inclusão de proteínas em diferentes refeições ao longo do dia pode ajudar a alcançar a quantidade necessária desse nutriente sem exageros.

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