O chuchu, muitas vezes subestimado no mundo culinário, é um vegetal versátil que pode ser utilizado em diversas receitas saborosas e nutritivas. Uma opção leve e deliciosa para o almoço ou jantar é o suflê de chuchu com farinha de aveia.
Nesta matéria, confira como preparar essa receita prática e irresistível, que combina o sabor suave do chuchu com a textura cremosa do suflê e o toque saudável da farinha de aveia!
Receita de suflê de chuchu com farinha de aveia
Ingredientes:
- 2 chuchus médios;
- 2 ovos;
- 1/2 xícara de leite;
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia;
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
- 1 colher de sopa de margarina;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto.
Leia Também
Modo de preparo:
- Cozinhe o chuchu: Descasque e corte os chuchus em cubos médios. Em uma panela, coloque os cubos de chuchu e cubra com água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que os chuchus estejam macios. Escorra a água e reserve;
- Prepare a massa do suflê: No liquidificador, bata os chuchus cozidos, os ovos, o leite, a farinha de aveia, o queijo parmesão ralado, a margarina, o sal e a pimenta do reino a gosto até obter uma mistura homogênea;
- Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C;
- Unte e finalize: Unte um refratário com manteiga e despeje a massa do suflê. Polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto;
- Asse: Leve o refratário ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme;
- Sirva: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, você pode refogar o chuchu com cebola e alho picados antes de cozinhá-lo;
- Se preferir um suflê mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite light à massa;
- Você pode decorar o suflê com ervas frescas picadas, como salsa ou cebolinha;
- O suflê de chuchu com farinha de aveia pode ser servido como entrada, prato principal ou acompanhamento.
VEJA TAMBÉM: