O whey protein, conhecido como suplemento de proteína do soro do leite, tem conquistado cada vez mais adeptos no mundo da nutrição esportiva e da saúde.
Este suplemento é amplamente utilizado por atletas, praticantes de atividades físicas e pessoas que buscam uma dieta mais equilibrada.
O whey protein se destaca pela sua alta concentração de aminoácidos essenciais, especialmente os de cadeia ramificada (BCAAs), que são fundamentais para a recuperação e o crescimento muscular.
Contudo, muitos ainda desconhecem que existem diferentes tipos de whey protein, cada um com características e benefícios específicos.
Quais são os tipos de whey protein?
Em entrevista ao portal SportLife, a nutricionista Beatriz Finizola explicou que existem três principais tipos do suplemento, que são o concentrado, isolado e hidrolisado.
1. Whey Protein Concentrado
O whey protein concentrado é a forma mais básica e menos processada do suplemento.
Ele passa por menos etapas de filtração, o que resulta em uma menor concentração de proteína por porção, geralmente entre 70% e 80%.
Além da proteína, este tipo contém uma quantidade maior de carboidratos, gorduras e lactose.
2. Whey Protein Isolado
O whey protein isolado passa por um processo de filtragem mais rigoroso, removendo a maior parte dos carboidratos, gorduras e lactose.
Isso resulta em uma concentração de proteína por porção que pode chegar a até 90% ou mais. É uma opção popular entre indivíduos que buscam uma proteína mais pura e que possuem intolerância à lactose.
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3. Whey Protein Hidrolisado
O whey protein hidrolisado passa por um processo adicional chamado hidrólise, no qual as proteínas são quebradas em peptídeos menores.
Este processo imita a digestão, tornando o suplemento mais fácil de ser absorvido e digerido pelo organismo.
O processo de hidrólise pode diminuir a alergenicidade do whey protein, tornando-o uma opção mais segura para pessoas sensíveis a proteínas do leite. Mas a nutricionista descata que "Mesmo assim, a aceitação vai depender do grau da alergia. É usado também em casos de problemas digestivos. Custo-benefício baixo e sem necessidade caso não tenha uma indicação".