Uma panqueca de aveia fit é uma excelente opção para um café da manhã nutritivo e saudável.
Rica em fibras, proteínas e nutrientes essenciais, essa receita é perfeita para começar o dia com energia e saciedade.
Além de ser fácil e rápida de preparar, ela é versátil e pode ser adaptada com diferentes ingredientes para variar o sabor.
Aqui está como você pode fazer essa deliciosa panqueca de aveia fit em casa.
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Receita da Panqueca de Aveia Fit para um Café da Manhã Saudável
Ingredientes da panqueca fit
- 1 xícara de aveia em flocos finos ou aveia em pó;
- 1 banana madura;
- 2 ovos;
- 1/2 xícara de leite (pode ser leite de vaca, leite de amêndoas, leite de coco ou qualquer outra alternativa vegetal);
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional);
- Uma pitada de canela (opcional);
- Uma pitada de sal.
Modo de preparo da panqueca fit
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione a aveia, a banana, os ovos, o leite, o fermento em pó, a essência de baunilha (se estiver usando), a canela e o sal.
- Bata até obter uma massa homogênea e cremosa. Se a massa ficar muito espessa, adicione um pouco mais de leite para atingir a consistência desejada.
- Aqueça uma frigideira anti-aderente em fogo médio. Se necessário, adicione um pouco de óleo de coco ou manteiga para evitar que a panqueca grude.
- Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira aquecida, formando uma panqueca de tamanho médio.
- Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que pequenas bolhas comecem a aparecer na superfície e as bordas estejam firmes.
- Vire a panqueca com cuidado e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até dourar. Repita o processo com o restante da massa.
- Sirva as panquecas de aveia fit quentes, com suas coberturas favoritas. Algumas opções saudáveis incluem frutas frescas, iogurte grego, mel, xarope de bordo, manteiga de amêndoa ou nozes picadas.
Benefícios das Panquecas de Aveia Fit
Ricas em Fibras:
A aveia é uma excelente fonte de fibras, que ajudam a promover a saciedade, melhorar a digestão e manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
Fonte de Proteínas:
Os ovos e a aveia fornecem uma boa quantidade de proteínas, essenciais para a construção e reparação muscular, além de manter a sensação de saciedade por mais tempo.
Nutrientes Essenciais:
A banana adiciona potássio, vitamina B6 e vitamina C à receita, enquanto o leite (ou alternativa vegetal) fornece cálcio e outras vitaminas e minerais.
Baixo Índice Glicêmico:
Diferente das panquecas tradicionais feitas com farinha branca, a aveia tem um índice glicêmico mais baixo, ajudando a evitar picos de açúcar no sangue e proporcionando energia sustentada ao longo da manhã.
Dicas Finais para Variar a Receita:
- Acrescente sementes de chia, linhaça ou sementes de girassol à massa para aumentar o teor de fibras e ômega-3.
- Misture um pouco de proteína em pó na massa para um impulso adicional de proteínas, especialmente útil para quem pratica atividades físicas intensas.
- Experimente adicionar cacau em pó para uma versão de chocolate ou raspas de limão e essência de limão para um sabor cítrico refrescante.
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*Com informações de Terra.