Preparar um pudim de café é uma maneira infalível de conquistar os amantes da bebida e dos doces cremosos.
- A receita combina a intensidade do café com a suavidade do pudim, resultando em uma sobremesa irresistível que agrada a todos os paladares.
Para surpreender seus convidados ou simplesmente apreciar algo único, siga esta receita e se delicie com os sabores únicos deste pudim.
Para quem busca uma opção mais leve e saudável, nem sempre é fácil encontrar uma alternativa que seja tão deliciosa quanto a versão tradicional.
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Com a ajuda de informações do site Tudo Gostoso e ajustes simples nos ingredientes e no modo de preparo, é possível preparar um pudim de café saboroso e nutritivo, sem deixar de lado o sabor que tanto aprecia.
Receita do Pudim de Café Fit
Ingredientes:
- 3 gemas;
- 1 xícara de leite vegetal (de amêndoas, coco, aveia);
- 1/2 xícara de café forte (coado ou instantâneo);
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 2 colheres de sopa de adoçante natural (xilitol ou eritritol);
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180?°C.
- Unte e enfarinhe uma forma de pudim pequena.
- Em um liquidificador, bata as gemas, o leite vegetal, o café forte, o óleo de coco, o adoçante natural e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma de pudim preparada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Variações:
- Com especiarias: Adicione especiarias como canela em pó, cravo em pó ou noz-moscada à massa antes de assar.
- Com licor: Use licor de café para dar um toque especial ao sabor do pudim de café fit.
- Com cobertura: Cubra o pudim de café fit com uma cobertura de chocolate amargo derretido ou com chantilly de coco.
Dicas:
- Para um pudim mais cremoso, utilize leite de coco integral;
- Se desejar um sabor mais intenso de café, use café forte fresco;
- Não bata a massa em excesso para evitar que o pudim fique borrachudo;
- Deixe o pudim de café fit esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre;
- O pudim pode ser armazenado em geladeira por até 3 dias.
Benefícios:
- Rico em proteínas: O pudim de café fit é feito com ovos, que são uma excelente fonte de proteínas. As proteínas são importantes para o crescimento e reparo dos tecidos, além de ajudar na saciedade.
- Fonte de fibras: O leite vegetal, um dos ingredientes principais do pudim de café fit, é rico em fibras. As fibras auxiliam na digestão, regulam o intestino e contribuem para o controle do colesterol.
- Gorduras boas: O óleo de coco, outro ingrediente essencial no pudim de café fit, é rico em gorduras boas, benéficas para a saúde do coração e do cérebro.
- Menos açúcar: O pudim de café fit utiliza adoçantes naturais, como o xilitol ou a eritritol, em menor quantidade do que a versão tradicional. Isso o torna uma opção mais adequada para quem controla o consumo de açúcar.